厉医生家的饭_分卷阅读_77（1 / 4）
舒檀笑了声，有些腼腆和赧然，“......知道了啦。”
说完又怕厉宁述继续纠缠这个话题，忙转移话题问：“今晚吃什么？”
其实厉宁述根本也没想着要继续这个话题，反正事情已经解决了，于是点点头，“吃寿喜锅。”
难怪这么早就能吃饭了。
舒檀高兴起来，“也有生鸡蛋可以蘸吗？”
“你试试，要是吃不惯以后就当普通鸡蛋，买点小葱做煎蛋。”厉宁述一边应，一边推着她出门。
屋子里一股汤的鲜甜味道，用木鱼花和昆布熬煮后调入高汤、清酒和味淋酱油做成的酱汁装在透明的玻璃大碗里，餐桌中间放着吃火锅用的炉子，旁边摆着一个篮子，装着洋葱、魔芋丝、白菜、金针菇和香菇等素菜，另外一个小碟子离装着几块煎得表皮焦黄的老豆腐。
此外最引人注目的是慢慢两大盘牛肉，牛肉上雪花纹理丰富鲜明，看着就丰腴可口。
“去装饭。”厉宁述提醒她，然后往两个小碗里打入鸡蛋。
舒檀端着两碗饭出来，迫不及待地问：“是要把这个料汁倒进去吗？”
“不，先煎肉，吃过了再煮锅子。”厉宁述摇头道。
舒檀愣了一下，“......怎么我在日料店吃的不是这样的？”
厉宁述一边开火往锅里刷牛油，一边解释道：“我在网上看到，说寿喜锅分关西风和关东风，我们平时在外头常吃的那种，菜和肉都码进锅里，加料汁慢慢煮熟像火锅一样的，是关东风寿喜烧，关西风寿喜烧不一样的地方，是在吃汤锅之前，还多了一道煎肉的环节，据说高级日料店里会有， 下回咱们也去试试。”
舒檀听了恍然大悟，“看来这种可以吃到更多肉，我喜欢！”
厉宁述顿时哭笑不得，锅底的牛油加了点白糖，已经微微变成褐色，他将片好的牛肉放进去，“呲啦”一声，肉的颜色迅速出现了改变，接着淋入一勺酱汁，瞬息之间，强烈的牛肉香混合着酱汁的香味扑鼻而来。
“哇——脂肪的味道——”舒檀一边搅拌鸡蛋，一边猛吸鼻子。
强烈的香味将老黑和小白也吸引了过来，又跳不上椅子，只好一个劲地在他们脚边徘徊，喵喵地直叫唤。
“哎呀，你们不能吃。”舒檀有些头疼，老黑一直在扒拉她裤子，她忍不住咕哝道，“我新的裤子，刚第一次穿呢，你给我挠坏了......”
厉宁述的筷子在锅里快速的拨弄着肉片，待到牛肉仅剩少许微粉色，便关火起锅，这个时候的牛肉火候是最好的，煎熟的地方有着浓郁的焦香，是因为糖的缘故，吃到中间被烫熟的地方，又满口软嫩，一块肉能有两种滋味，口感不可谓不丰富了。
越是煎到后面，锅里的酱汁就越浓厚，焦香的味道就越明显，煎好的肉片往蛋液里一裹，鲜甜软滑。
不过舒檀不喜欢生鸡蛋的滑腻，吃到一半就换了个碗，“待会儿给我一勺汤，加进去，就是一碗蛋花汤了，肯定美滋滋。”
厉宁述顿时哭笑不得，这也行，反正不会浪费。
吃完煎肉，厉宁述擦干净锅里的残油，刚要开始煮暖锅，就又听见小白的叫声，一低头，就看见他家猫姑娘正眼巴巴的仰脸看着他，小模样委屈极了。
老黑蹲在一旁，也是不错眼地看着他，耳朵已经压低成了飞机耳。
忍不住失笑，“行行行，也给你们煎几片。”
反正牛肉没腌过，锅也擦干净了，还有点余味也不打紧，煎好之后，舒檀夹出来晾了一会儿，然后剪刀剪成小块，端着过去为它们。
等它们吃完，厉宁述这头的暖锅已经咕噜咕噜地开了，鲜甜的味道开始在屋内四处扩散，汤里涮过的牛肉比刚才煎的口感更加柔和，夹起来一看，晶莹的油花能透光。
舒檀嘴上说着太罪恶了，动作却不见减慢，依旧是埋头苦吃，连话都不跟厉宁述说一句。
等俩人把肉吃得差不多了，这才放慢了速度，继续吃着锅里已经沾满鲜甜汤汁的素菜，尤其是煎炸过的老豆腐，吸满了甜甜的汤汁，咬一口软绵滚烫。
趁热打了一勺汤浇进舒檀的蛋碗里，高温的汤汁很快就将蛋液烫成了蛋花，舒檀喝了一口，问道：“明天吃面拖蟹好不好？” ↑返回顶部↑
说完又怕厉宁述继续纠缠这个话题，忙转移话题问：“今晚吃什么？”
其实厉宁述根本也没想着要继续这个话题，反正事情已经解决了，于是点点头，“吃寿喜锅。”
难怪这么早就能吃饭了。
舒檀高兴起来，“也有生鸡蛋可以蘸吗？”
“你试试，要是吃不惯以后就当普通鸡蛋，买点小葱做煎蛋。”厉宁述一边应，一边推着她出门。
屋子里一股汤的鲜甜味道，用木鱼花和昆布熬煮后调入高汤、清酒和味淋酱油做成的酱汁装在透明的玻璃大碗里，餐桌中间放着吃火锅用的炉子，旁边摆着一个篮子，装着洋葱、魔芋丝、白菜、金针菇和香菇等素菜，另外一个小碟子离装着几块煎得表皮焦黄的老豆腐。
此外最引人注目的是慢慢两大盘牛肉，牛肉上雪花纹理丰富鲜明，看着就丰腴可口。
“去装饭。”厉宁述提醒她，然后往两个小碗里打入鸡蛋。
舒檀端着两碗饭出来，迫不及待地问：“是要把这个料汁倒进去吗？”
“不，先煎肉，吃过了再煮锅子。”厉宁述摇头道。
舒檀愣了一下，“......怎么我在日料店吃的不是这样的？”
厉宁述一边开火往锅里刷牛油，一边解释道：“我在网上看到，说寿喜锅分关西风和关东风，我们平时在外头常吃的那种，菜和肉都码进锅里，加料汁慢慢煮熟像火锅一样的，是关东风寿喜烧，关西风寿喜烧不一样的地方，是在吃汤锅之前，还多了一道煎肉的环节，据说高级日料店里会有， 下回咱们也去试试。”
舒檀听了恍然大悟，“看来这种可以吃到更多肉，我喜欢！”
厉宁述顿时哭笑不得，锅底的牛油加了点白糖，已经微微变成褐色，他将片好的牛肉放进去，“呲啦”一声，肉的颜色迅速出现了改变，接着淋入一勺酱汁，瞬息之间，强烈的牛肉香混合着酱汁的香味扑鼻而来。
“哇——脂肪的味道——”舒檀一边搅拌鸡蛋，一边猛吸鼻子。
强烈的香味将老黑和小白也吸引了过来，又跳不上椅子，只好一个劲地在他们脚边徘徊，喵喵地直叫唤。
“哎呀，你们不能吃。”舒檀有些头疼，老黑一直在扒拉她裤子，她忍不住咕哝道，“我新的裤子，刚第一次穿呢，你给我挠坏了......”
厉宁述的筷子在锅里快速的拨弄着肉片，待到牛肉仅剩少许微粉色，便关火起锅，这个时候的牛肉火候是最好的，煎熟的地方有着浓郁的焦香，是因为糖的缘故，吃到中间被烫熟的地方，又满口软嫩，一块肉能有两种滋味，口感不可谓不丰富了。
越是煎到后面，锅里的酱汁就越浓厚，焦香的味道就越明显，煎好的肉片往蛋液里一裹，鲜甜软滑。
不过舒檀不喜欢生鸡蛋的滑腻，吃到一半就换了个碗，“待会儿给我一勺汤，加进去，就是一碗蛋花汤了，肯定美滋滋。”
厉宁述顿时哭笑不得，这也行，反正不会浪费。
吃完煎肉，厉宁述擦干净锅里的残油，刚要开始煮暖锅，就又听见小白的叫声，一低头，就看见他家猫姑娘正眼巴巴的仰脸看着他，小模样委屈极了。
老黑蹲在一旁，也是不错眼地看着他，耳朵已经压低成了飞机耳。
忍不住失笑，“行行行，也给你们煎几片。”
反正牛肉没腌过，锅也擦干净了，还有点余味也不打紧，煎好之后，舒檀夹出来晾了一会儿，然后剪刀剪成小块，端着过去为它们。
等它们吃完，厉宁述这头的暖锅已经咕噜咕噜地开了，鲜甜的味道开始在屋内四处扩散，汤里涮过的牛肉比刚才煎的口感更加柔和，夹起来一看，晶莹的油花能透光。
舒檀嘴上说着太罪恶了，动作却不见减慢，依旧是埋头苦吃，连话都不跟厉宁述说一句。
等俩人把肉吃得差不多了，这才放慢了速度，继续吃着锅里已经沾满鲜甜汤汁的素菜，尤其是煎炸过的老豆腐，吸满了甜甜的汤汁，咬一口软绵滚烫。
趁热打了一勺汤浇进舒檀的蛋碗里，高温的汤汁很快就将蛋液烫成了蛋花，舒檀喝了一口，问道：“明天吃面拖蟹好不好？” ↑返回顶部↑