我开冥府食堂续命 第62节（2 / 4）
“凉不了。”
烛幽君把碗放在了灶台空处。
司南星才想起来烛幽君当初能让一碗粥温着直到他醒来，保温的功夫应该比他家的保温桌强，他觉得好笑：“那你还特地拿进来做什么？”
烛幽君抬眼：“怕他们碰我的碗。”
司南星挑了挑眉毛：“不是吧，烛幽君这么小气啊？”
“嗯。”烛幽君答得理直气壮，朝他点了点头，“我的，不让他们碰。”
司南星拍了拍他的肩膀，眼带慈爱：“好——那回头我去给你打一版姓名贴，你把名字贴在碗上好不好？”
就像幼儿园小朋友那样，当然这半句司南星识趣地没有说出来。
烛幽君正儿八经点了点头，他说：“好。”
接着又皱了皱没有，“那岂不是水一冲就没有了。”
司南星随口回答：“外面再贴一层防水的透明胶带就行了……等等，你是真的要贴啊？”
司南星错愕回头，烛幽君也同样瞪大了眼睛看他，似乎也没想到他说的要贴只是说说而已。
“咳。”司南星清了清嗓子，收敛起表情，“贴上也不是不行，我回头帮你去准备小贴纸。”
他回过头继续用小刷子清洗梭子蟹，忍不住闷头低笑了两声，烛幽君偶尔会露出有些特别的天真意气，在自己的东西上通通贴上名字，这是什么幼儿园小宝贝才做的事情。
烛幽君站到他身边，司南星立刻收敛笑意，一脸庄严肃穆地给梭子蟹洗澡。
烛幽君看了一会儿，问他：“是要把他身上的污垢冲刷干净？”
司南星点了点头：“梭子蟹要连壳炒嘛，都是要入口的，得刷干净点。”
烛幽君明白了，从他手里拿过刷子，细长的枝条蜿蜒伸出，把梭子蟹五花大绑地悬空举起，卷着刷子的那根枝条动作快得只能看见一道残影。
蜿蜒的血色枝条勒住梭子蟹的大钳和细腿，硬生生把他的腿拉开伸展，刷子毫不留情地冲刷而过，可怜的梭子蟹无助地悬空挥舞爪牙。
司南星看着眼前猝不及防的梭子蟹限制级触手play，一时间表情有些扭曲。
烛幽君还扭头问他：“还有没有别的刷子？我可以几只一起处理。”
“你还要几只一起处理……”司南星喃喃地重复了一下这句话，似乎受到了不小的冲击，“烛幽君，你觉不觉得这个场面有点……”
他没说下去，烛幽君拧着眉头，露出了一点罕见的困惑。
司南星深吸一口气，有些艰难地开口：“烛幽君，螃蟹，他也是有尊严的，也会害羞的。可以吃，但不可以玩弄……”
烛幽君把刚刚处理好的梭子蟹递到他眼前，司南星看了一眼，整只梭子蟹焕然一新，每一处外壳都干净到闪闪发光，于是刚刚到了嘴边的话又拐着弯咽了回去，他弯下腰打开柜子，“你等会儿，我记得这儿还有几个刷子，你一起处理吧。”
清洗干净的螃蟹扔进热水里滚一遍，不需要烫熟，就是让他们断气。
断气以后直接扒壳拆分，把原型的背甲拆下，一刀从中间斩下切分，一只螃蟹切成四瓣，每瓣两条腿，还带着一些蟹黄，大小正合适。两只大钳再给烛幽君敲一下，敲开裂缝以后，一会儿下锅更入味，还好拆分。
处理好的梭子蟹裹上一层淀粉，然后下油锅煎至外皮金黄，滋啦滋啦的热油跳动中，香气越来越明显，原本青黑色的梭子蟹变得橙红，又迅速在油炸的威力下变成漂亮的黄澄澄，格外诱人。
香辣虾需要的香料不少，海蟹比河蟹腥味更重，也格外适合放大料做重口辣味，不但能去腥，辛辣鲜香也格外过瘾。
油锅里撒入蒜粒、大葱、干辣椒、八角、花椒等香料，炒出香味后把刚刚煎过一遍的梭子蟹倒进去，加一点点料酒，再加入盐和豆瓣酱调味，稍微翻炒就可以加入水焖熟。 ↑返回顶部↑
烛幽君把碗放在了灶台空处。
司南星才想起来烛幽君当初能让一碗粥温着直到他醒来，保温的功夫应该比他家的保温桌强，他觉得好笑：“那你还特地拿进来做什么？”
烛幽君抬眼：“怕他们碰我的碗。”
司南星挑了挑眉毛：“不是吧，烛幽君这么小气啊？”
“嗯。”烛幽君答得理直气壮，朝他点了点头，“我的，不让他们碰。”
司南星拍了拍他的肩膀，眼带慈爱：“好——那回头我去给你打一版姓名贴，你把名字贴在碗上好不好？”
就像幼儿园小朋友那样，当然这半句司南星识趣地没有说出来。
烛幽君正儿八经点了点头，他说：“好。”
接着又皱了皱没有，“那岂不是水一冲就没有了。”
司南星随口回答：“外面再贴一层防水的透明胶带就行了……等等，你是真的要贴啊？”
司南星错愕回头，烛幽君也同样瞪大了眼睛看他，似乎也没想到他说的要贴只是说说而已。
“咳。”司南星清了清嗓子，收敛起表情，“贴上也不是不行，我回头帮你去准备小贴纸。”
他回过头继续用小刷子清洗梭子蟹，忍不住闷头低笑了两声，烛幽君偶尔会露出有些特别的天真意气，在自己的东西上通通贴上名字，这是什么幼儿园小宝贝才做的事情。
烛幽君站到他身边，司南星立刻收敛笑意，一脸庄严肃穆地给梭子蟹洗澡。
烛幽君看了一会儿，问他：“是要把他身上的污垢冲刷干净？”
司南星点了点头：“梭子蟹要连壳炒嘛，都是要入口的，得刷干净点。”
烛幽君明白了，从他手里拿过刷子，细长的枝条蜿蜒伸出，把梭子蟹五花大绑地悬空举起，卷着刷子的那根枝条动作快得只能看见一道残影。
蜿蜒的血色枝条勒住梭子蟹的大钳和细腿，硬生生把他的腿拉开伸展，刷子毫不留情地冲刷而过，可怜的梭子蟹无助地悬空挥舞爪牙。
司南星看着眼前猝不及防的梭子蟹限制级触手play，一时间表情有些扭曲。
烛幽君还扭头问他：“还有没有别的刷子？我可以几只一起处理。”
“你还要几只一起处理……”司南星喃喃地重复了一下这句话，似乎受到了不小的冲击，“烛幽君，你觉不觉得这个场面有点……”
他没说下去，烛幽君拧着眉头，露出了一点罕见的困惑。
司南星深吸一口气，有些艰难地开口：“烛幽君，螃蟹，他也是有尊严的，也会害羞的。可以吃，但不可以玩弄……”
烛幽君把刚刚处理好的梭子蟹递到他眼前，司南星看了一眼，整只梭子蟹焕然一新，每一处外壳都干净到闪闪发光，于是刚刚到了嘴边的话又拐着弯咽了回去，他弯下腰打开柜子，“你等会儿，我记得这儿还有几个刷子，你一起处理吧。”
清洗干净的螃蟹扔进热水里滚一遍，不需要烫熟，就是让他们断气。
断气以后直接扒壳拆分，把原型的背甲拆下，一刀从中间斩下切分，一只螃蟹切成四瓣，每瓣两条腿，还带着一些蟹黄，大小正合适。两只大钳再给烛幽君敲一下，敲开裂缝以后，一会儿下锅更入味，还好拆分。
处理好的梭子蟹裹上一层淀粉，然后下油锅煎至外皮金黄，滋啦滋啦的热油跳动中，香气越来越明显，原本青黑色的梭子蟹变得橙红，又迅速在油炸的威力下变成漂亮的黄澄澄，格外诱人。
香辣虾需要的香料不少，海蟹比河蟹腥味更重，也格外适合放大料做重口辣味，不但能去腥，辛辣鲜香也格外过瘾。
油锅里撒入蒜粒、大葱、干辣椒、八角、花椒等香料，炒出香味后把刚刚煎过一遍的梭子蟹倒进去，加一点点料酒，再加入盐和豆瓣酱调味，稍微翻炒就可以加入水焖熟。 ↑返回顶部↑