向往的生活_分卷阅读_247（1 / 2）
因为要做红糖，所以大爹叶兴国早早地就把那一套做红糖的家伙事都准备好了。就放在叶家用来晒稻米的晒谷场，晒谷场旁边支了两口大锅，专门用来熬制红糖的。
晒红糖的模子是新打的，用盐水煮过去了味。叶逢河说了，这次做红糖不比之前在老宅做红糖，从头到尾都有人看着呢，还有人录像，必须要做的干干净净的。所以光那个架子叶兴国就来来回回洗了好几遍，恨不得都洗出反光来才好。
红糖一捆一捆的从地里运过来，用水冲洗干净，然后一根根的塞进那个榨汁的口子里。这个红糖架子由一头大黄牛带着转。以前叶兴国做红糖都得去租牛，如今兄弟家有不少牛，找一头老实出来干活还是没问题的。
青甘蔗的汁水顺着槽口哗啦啦的流了出来，汇聚在下面的大桶里面。压过两遍的青甘蔗已经十分干瘪了，就扔到一旁，留着熏肉。
甘蔗汁经过两遍过滤，倒进大锅里面，下面烧柴火煮糖浆。等糖浆变得浓稠，而且变成了红褐色的时候，就可以把糖浆倒进早就准备好的模子里了。
这些模子不是之前那种大木头架子，而是一个个大盆大小的小架子，精致了不少。糖浆倒满一个就搬去一边，锅里空了就会放入新的糖浆继续熬煮。
叶妈妈还拿了个干净的盆子接了一盆子甘蔗汁，给围观的客人们喝着玩。
这些客人都是之前的老客，这次是来看樱花的，住到叶家杀完猪之后才会走。等他们走了，叶家客栈几年就彻底消停下来了。
这种古法红糖近几年在网上褒贬不一，有人说补身体，有人说脏，说是被炒作之类的。不过不管他们怎么说，自家村子里都是吃这种红糖，也没有看谁把身子吃坏了。而且这种糖味儿浓郁的红糖不管是泡水还是做菜，那种甜香味是不管多好的白糖也比不过的。
村子里就叶兴国会做这种红糖，所以这次做了红糖，不少村民都预定了。
晾的半干的红糖要提前用刀分切出来，这事儿大妈庞娟最拿手，她分出来的红糖一块就是一斤，基本上相差也就是一点点，之多不少，手底下十分有准头。现在切好的红糖等晾干了直接就是一块块的，如果等到全部晾干，红糖就硬的下不去刀了。
煮红糖这件事做了整整五天，红糖的香味弥漫在整个落云山上，馋的小孩子们一个个舔着手指头，指望着大人们能掰一小块红糖给他们解解馋。
哪怕只有一小块红糖，满满的啃，一点点的舔，能吃上好半天呢。
第一批红糖出来的时候，叶妈妈就整了一大锅红糖糕。
这种红糖糕是用米粉做的，大米磨成细致的面，均匀的筛在模子里，中间筛一层碾压的细细的红糖，上面再筛一层米粉，再一层红糖，这样坐上好几层之后放进蒸锅里蒸。
红糖糕热着吃十分香软，米香味与糖香味在口腔中爆发，继而混合，变成了每个人脸上的心满意足。凉了的红糖糕用锅烤一下，烙的两面焦脆，又是另一种风味了。
之前叶兴国自己种了两亩甘蔗，就做这两亩地的。但是这次叶逢河多种了几亩，所以就做了好几天。做好的红糖一小部分们都卖给了邻居和几个客人，部分分装真空袋上了淘宝。一半要自己留着，另一半其中的一大半卖给了程家，其他的送给了施家。
叶逢河跟叶兴国商量了，如果淘宝上红糖卖得好，就收点儿甘蔗来继续做，盈利跟叶兴国三七分，叶逢河只拿三。但是自家种的这些甘蔗，盈利虽然也是三七分，但是叶逢河是拿七。
叶兴国自然高兴的答应下来。平时他的这个红糖就是卖给村民，或者挑到集市上去卖，赚的都是辛苦钱。如今如果叶逢河能够大批量卖红糖，就算是辛苦，赚的也比之前多不少了。
因为天气逐渐冷下来的缘故，他们家的卤味也好，豆沙馅玫瑰馅儿也好，都卖的特别好。叶爸爸一看这样，干脆又泡了不少豆种去种。否则他们家收的这些豆子都做完了，自己以后都没豆子吃了。
至于叶妈妈的卤味，那是一直没停过的，原本两口汤桶变成了六桶，每天六桶卤味出来，仍旧一上架就卖光了。程爸都觉得叶妈妈做的卤味好，虽然配方是一样的，但是就是比他做出来的更香。
他怀疑是因为叶妈妈用的是山里的泉水的缘故，毕竟泉水可比自来水或者他们喝的纯净水更加甘甜，自有一番风味。
其实是因为叶逢河往里面加了一些灵泉水，加的不多，只要是味道能好一点儿，能好卖，就可以了。
山里的大棚也利用上了，因为占地两亩，所以一亩地种了草莓，一亩地种了西瓜。这两种水果都是欧教授提供的，尤其是那些草莓，还有着什么白雪公主粉红姬的名字，也不知道是吃草莓还是吃人。
因为不管是西瓜还是草莓，第二年都不能在同一块地上种。一开始叶逢河打算等果子都收的差不多了就给大棚换个地方，还是欧教授比较聪明。
他说等天气暖了，那些收的早的草莓苗就直接种去溪边。草莓这个东西也会各种自我繁殖，回头能长出一大片草莓来。那种草莓因为溪水流动土质一直是变化的，生病的几率会小一些。在大棚里种之所以会生病，就是因为大棚里的土质不会有变化。
至于西瓜，咱手里有这么多西瓜种子呢，也就是这次从大棚里种，回头等开春，种子就直接下地了，他们能从春天吃西瓜一直吃到夏天，简直美滋滋。
这些西瓜种子是欧教授特地弄来的优良品种，种出来不是那种无籽西瓜，而是可以留种的。种的时候要种在坡上，因为山坡上存不下雨水，这样不会因为雨季的原因导致西瓜糖分变少。
欧教授跟他讲这些东西的时候头头是道，就连王栋和冯莹莹都受益不少。反正回头这大棚里的草莓西瓜基本上也是他们俩接管照顾，课本上的东西毕竟是死的，只有现场教学才是活学活用。再说了，这还是欧教授亲自现场教学呢！
说道欧教授，不得不提一下陆叔。 ↑返回顶部↑
晒红糖的模子是新打的，用盐水煮过去了味。叶逢河说了，这次做红糖不比之前在老宅做红糖，从头到尾都有人看着呢，还有人录像，必须要做的干干净净的。所以光那个架子叶兴国就来来回回洗了好几遍，恨不得都洗出反光来才好。
红糖一捆一捆的从地里运过来，用水冲洗干净，然后一根根的塞进那个榨汁的口子里。这个红糖架子由一头大黄牛带着转。以前叶兴国做红糖都得去租牛，如今兄弟家有不少牛，找一头老实出来干活还是没问题的。
青甘蔗的汁水顺着槽口哗啦啦的流了出来，汇聚在下面的大桶里面。压过两遍的青甘蔗已经十分干瘪了，就扔到一旁，留着熏肉。
甘蔗汁经过两遍过滤，倒进大锅里面，下面烧柴火煮糖浆。等糖浆变得浓稠，而且变成了红褐色的时候，就可以把糖浆倒进早就准备好的模子里了。
这些模子不是之前那种大木头架子，而是一个个大盆大小的小架子，精致了不少。糖浆倒满一个就搬去一边，锅里空了就会放入新的糖浆继续熬煮。
叶妈妈还拿了个干净的盆子接了一盆子甘蔗汁，给围观的客人们喝着玩。
这些客人都是之前的老客，这次是来看樱花的，住到叶家杀完猪之后才会走。等他们走了，叶家客栈几年就彻底消停下来了。
这种古法红糖近几年在网上褒贬不一，有人说补身体，有人说脏，说是被炒作之类的。不过不管他们怎么说，自家村子里都是吃这种红糖，也没有看谁把身子吃坏了。而且这种糖味儿浓郁的红糖不管是泡水还是做菜，那种甜香味是不管多好的白糖也比不过的。
村子里就叶兴国会做这种红糖，所以这次做了红糖，不少村民都预定了。
晾的半干的红糖要提前用刀分切出来，这事儿大妈庞娟最拿手，她分出来的红糖一块就是一斤，基本上相差也就是一点点，之多不少，手底下十分有准头。现在切好的红糖等晾干了直接就是一块块的，如果等到全部晾干，红糖就硬的下不去刀了。
煮红糖这件事做了整整五天，红糖的香味弥漫在整个落云山上，馋的小孩子们一个个舔着手指头，指望着大人们能掰一小块红糖给他们解解馋。
哪怕只有一小块红糖，满满的啃，一点点的舔，能吃上好半天呢。
第一批红糖出来的时候，叶妈妈就整了一大锅红糖糕。
这种红糖糕是用米粉做的，大米磨成细致的面，均匀的筛在模子里，中间筛一层碾压的细细的红糖，上面再筛一层米粉，再一层红糖，这样坐上好几层之后放进蒸锅里蒸。
红糖糕热着吃十分香软，米香味与糖香味在口腔中爆发，继而混合，变成了每个人脸上的心满意足。凉了的红糖糕用锅烤一下，烙的两面焦脆，又是另一种风味了。
之前叶兴国自己种了两亩甘蔗，就做这两亩地的。但是这次叶逢河多种了几亩，所以就做了好几天。做好的红糖一小部分们都卖给了邻居和几个客人，部分分装真空袋上了淘宝。一半要自己留着，另一半其中的一大半卖给了程家，其他的送给了施家。
叶逢河跟叶兴国商量了，如果淘宝上红糖卖得好，就收点儿甘蔗来继续做，盈利跟叶兴国三七分，叶逢河只拿三。但是自家种的这些甘蔗，盈利虽然也是三七分，但是叶逢河是拿七。
叶兴国自然高兴的答应下来。平时他的这个红糖就是卖给村民，或者挑到集市上去卖，赚的都是辛苦钱。如今如果叶逢河能够大批量卖红糖，就算是辛苦，赚的也比之前多不少了。
因为天气逐渐冷下来的缘故，他们家的卤味也好，豆沙馅玫瑰馅儿也好，都卖的特别好。叶爸爸一看这样，干脆又泡了不少豆种去种。否则他们家收的这些豆子都做完了，自己以后都没豆子吃了。
至于叶妈妈的卤味，那是一直没停过的，原本两口汤桶变成了六桶，每天六桶卤味出来，仍旧一上架就卖光了。程爸都觉得叶妈妈做的卤味好，虽然配方是一样的，但是就是比他做出来的更香。
他怀疑是因为叶妈妈用的是山里的泉水的缘故，毕竟泉水可比自来水或者他们喝的纯净水更加甘甜，自有一番风味。
其实是因为叶逢河往里面加了一些灵泉水，加的不多，只要是味道能好一点儿，能好卖，就可以了。
山里的大棚也利用上了，因为占地两亩，所以一亩地种了草莓，一亩地种了西瓜。这两种水果都是欧教授提供的，尤其是那些草莓，还有着什么白雪公主粉红姬的名字，也不知道是吃草莓还是吃人。
因为不管是西瓜还是草莓，第二年都不能在同一块地上种。一开始叶逢河打算等果子都收的差不多了就给大棚换个地方，还是欧教授比较聪明。
他说等天气暖了，那些收的早的草莓苗就直接种去溪边。草莓这个东西也会各种自我繁殖，回头能长出一大片草莓来。那种草莓因为溪水流动土质一直是变化的，生病的几率会小一些。在大棚里种之所以会生病，就是因为大棚里的土质不会有变化。
至于西瓜，咱手里有这么多西瓜种子呢，也就是这次从大棚里种，回头等开春，种子就直接下地了，他们能从春天吃西瓜一直吃到夏天，简直美滋滋。
这些西瓜种子是欧教授特地弄来的优良品种，种出来不是那种无籽西瓜，而是可以留种的。种的时候要种在坡上，因为山坡上存不下雨水，这样不会因为雨季的原因导致西瓜糖分变少。
欧教授跟他讲这些东西的时候头头是道，就连王栋和冯莹莹都受益不少。反正回头这大棚里的草莓西瓜基本上也是他们俩接管照顾，课本上的东西毕竟是死的，只有现场教学才是活学活用。再说了，这还是欧教授亲自现场教学呢！
说道欧教授，不得不提一下陆叔。 ↑返回顶部↑