开局一个路边摊[美食] 第166节（2 / 4）
小黄见状，汪汪叫。
王兰笑道：“你还跟小黄抢吃的？”
周长生面赧，周粥笑了笑：“没事，我重新再做一些。”
她去继续炸火腿肠。王兰起身要去拿遥控板，却发现自己的拖鞋地上只剩一只，她坐在沙发上环顾四处，没找到拖鞋。
就在这时，一直在吃火腿肠的小黄冲过来，它趴到地上，闻了闻，然后圆脑袋一歪，爪子往沙发底下的缝里掏了掏，很快它将一只拖鞋掏了出来，然后它把拖鞋叼到了王兰面前。
王兰见状，摸了下它毛茸茸的脑门儿，“谢谢你小黄。”
小黄耳朵弹了弹，然后继续去吃东西了。
王兰看着它圆滚滚的背影。
她不喜欢狗是因为小时候被狗咬过，虽然已经几十年过去了，但心理阴影还在。粥粥一开始把小黄抱回来时，她见它长得圆滚滚胖乎乎，对它的恐惧没有那么深，但始终也算不上多喜欢。但她没在粥粥和小黄面前表现出来。
而和小黄相处了一段时间后，小黄的乖巧可爱让她逐渐放下了心中的恐惧，逐渐接受了它。她发现小黄聪明得很异常，就像今天帮她找到拖鞋一样，之前也帮她找到过钥匙扣，她什么都没说，它却知道她要找什么。于是她对它也愈发喜爱。
周粥说她最近明明在给小黄控制饮食，但小黄还是越长越胖，其实是因为她和周长生会偷偷给它喂食。它扒着他们的裤腿要吃的，眼睛水汪汪的，他们……他们忍不住，一不小心就给喂胖了。
王兰有点心虚地看了一眼周粥，心里想以后一定不要再心软，一定要严格给它控制饮食，不然它继续这么胖下去，很容易引发各种病症。
给小黄做了零食，周粥又给自己做零食。
她把鹅油放进面粉里搅拌，接着放入油和盐，揉成油酥，盖上保鲜膜，醒面。
将面粉、白糖、鹅油、蛋黄和在一起搅拌，和成油皮团，盖上保鲜膜醒面。
盐、鹅油、芝麻、松仁搅拌搅拌成馅料。
大概半个小时过去，油酥和油皮团醒好了面。周粥把油皮团擀成长条，将油酥叠在油皮团上擀平，然后把叠好的油酥油皮团卷起来，醒半个小时。
半个小时后又拿出来擀平，又卷起来醒面，如此反复三次。最后把醒好的面团拿出来擀成长条，将做好的馅料放到上面。
放好了馅料，卷起面团，将面团切成一个一个小卷，在刷上一层油，放入烤箱烤。
烤好之后，周粥把奶油松瓤卷取出来。
色泽金黄的奶油松瓤卷呈蓬松的卷形，层次分明的心子里，一圈黄，一圈黑，一圈红，一圈一圈的，散发出松仁、鹅油、面粉等等不同的香味。
明明用的是鹅油，但叫法却是奶油松瓤卷，这样是因为这是一道红楼点心。红楼里用的是鹅油，但却叫奶油，而现在因为人饮食习惯的变化，大多数人做奶油松瓤卷都不用鹅油了，而是用奶油，正好应了它的名字。
……
“服务员说周厨神不是用的奶油，是用的鹅油，鹅油会不会很臊？现在一般都用奶油了吧，鹅油怕是吃不惯。其实还原红楼菜也不一定要完全按照书里写的那样还原嘛。”
“也是啊，这道点心还是用奶油比较适合咱们现代的口味，那鹅油……虽然鹅油有美白嫩肤的效果，但真是不好吃啊。”
而这时候，服务员将奶油松瓤卷端了上来。
食客们看了看盘子里的奶油松瓤卷，然后小心地去吃。
原以为会闻到鹅油的腥臊味，然而却没有，只有点点芬芳的口感，这鹅油像是猪油和蜂蜜的混合体，油润而甜蜜，质感很细腻轻盈，比黄油还细软一些，吃到最后还有一丝丝若有似无的植物的草本香气。
完全不同于奶油的单调甜蜜！
这鹅油…… ↑返回顶部↑
王兰笑道：“你还跟小黄抢吃的？”
周长生面赧，周粥笑了笑：“没事，我重新再做一些。”
她去继续炸火腿肠。王兰起身要去拿遥控板，却发现自己的拖鞋地上只剩一只，她坐在沙发上环顾四处，没找到拖鞋。
就在这时，一直在吃火腿肠的小黄冲过来，它趴到地上，闻了闻，然后圆脑袋一歪，爪子往沙发底下的缝里掏了掏，很快它将一只拖鞋掏了出来，然后它把拖鞋叼到了王兰面前。
王兰见状，摸了下它毛茸茸的脑门儿，“谢谢你小黄。”
小黄耳朵弹了弹，然后继续去吃东西了。
王兰看着它圆滚滚的背影。
她不喜欢狗是因为小时候被狗咬过，虽然已经几十年过去了，但心理阴影还在。粥粥一开始把小黄抱回来时，她见它长得圆滚滚胖乎乎，对它的恐惧没有那么深，但始终也算不上多喜欢。但她没在粥粥和小黄面前表现出来。
而和小黄相处了一段时间后，小黄的乖巧可爱让她逐渐放下了心中的恐惧，逐渐接受了它。她发现小黄聪明得很异常，就像今天帮她找到拖鞋一样，之前也帮她找到过钥匙扣，她什么都没说，它却知道她要找什么。于是她对它也愈发喜爱。
周粥说她最近明明在给小黄控制饮食，但小黄还是越长越胖，其实是因为她和周长生会偷偷给它喂食。它扒着他们的裤腿要吃的，眼睛水汪汪的，他们……他们忍不住，一不小心就给喂胖了。
王兰有点心虚地看了一眼周粥，心里想以后一定不要再心软，一定要严格给它控制饮食，不然它继续这么胖下去，很容易引发各种病症。
给小黄做了零食，周粥又给自己做零食。
她把鹅油放进面粉里搅拌，接着放入油和盐，揉成油酥，盖上保鲜膜，醒面。
将面粉、白糖、鹅油、蛋黄和在一起搅拌，和成油皮团，盖上保鲜膜醒面。
盐、鹅油、芝麻、松仁搅拌搅拌成馅料。
大概半个小时过去，油酥和油皮团醒好了面。周粥把油皮团擀成长条，将油酥叠在油皮团上擀平，然后把叠好的油酥油皮团卷起来，醒半个小时。
半个小时后又拿出来擀平，又卷起来醒面，如此反复三次。最后把醒好的面团拿出来擀成长条，将做好的馅料放到上面。
放好了馅料，卷起面团，将面团切成一个一个小卷，在刷上一层油，放入烤箱烤。
烤好之后，周粥把奶油松瓤卷取出来。
色泽金黄的奶油松瓤卷呈蓬松的卷形，层次分明的心子里，一圈黄，一圈黑，一圈红，一圈一圈的，散发出松仁、鹅油、面粉等等不同的香味。
明明用的是鹅油，但叫法却是奶油松瓤卷，这样是因为这是一道红楼点心。红楼里用的是鹅油，但却叫奶油，而现在因为人饮食习惯的变化，大多数人做奶油松瓤卷都不用鹅油了，而是用奶油，正好应了它的名字。
……
“服务员说周厨神不是用的奶油，是用的鹅油，鹅油会不会很臊？现在一般都用奶油了吧，鹅油怕是吃不惯。其实还原红楼菜也不一定要完全按照书里写的那样还原嘛。”
“也是啊，这道点心还是用奶油比较适合咱们现代的口味，那鹅油……虽然鹅油有美白嫩肤的效果，但真是不好吃啊。”
而这时候，服务员将奶油松瓤卷端了上来。
食客们看了看盘子里的奶油松瓤卷，然后小心地去吃。
原以为会闻到鹅油的腥臊味，然而却没有，只有点点芬芳的口感，这鹅油像是猪油和蜂蜜的混合体，油润而甜蜜，质感很细腻轻盈，比黄油还细软一些，吃到最后还有一丝丝若有似无的植物的草本香气。
完全不同于奶油的单调甜蜜！
这鹅油…… ↑返回顶部↑