鱼街一爸_第189章（2 / 2）
白春笙有些好奇，因为他们这几天在船上吃的贝类不说有多名贵吧，起码个头和品质放在前世那绝对只有五星级大酒店才能拿到的货，不由得对于鳌虾说的更好吃的贝产生了一丝好奇。
凑过去一看，这贝壳确实很大，几乎快抵得上象拔蚌了，外面是大块带着珊瑚花纹的贝壳，乍一看和珊瑚差不多，应该是这种贝类的保护色。
见白春笙对这贝类好像很好奇，鳌虾有些骄傲地指了指那贝壳：“这些都是我在附近圈养的，这附近找不到比这个珊瑚贝更好吃的贝肉了，我原先都是直接将肉挖出来炖着吃，等会儿你叫你那个厨子，就像方才那样剖开烤着吃，想来贝肉的味道会更好，就是要烤得快一些，不然肉老了就不好吃了。”
其实真正的顶级海鲜，几乎很少有做成烧烤的，行家都是直接拿来做生切，但是，谁让他们生活在这个顶级海鲜很容易捕捞的时空呢？
白春笙笑了笑，直接叫来厨子，让他将这些珊瑚贝带下去，一大半拿来做烧烤，剩下的挖出贝肉来，做一锅贝肉粥试试看。
不过——
“前辈，这贝也能圈养吗？”他还是第一次在这里听说有人养殖海鲜的，一时间倒是比看到新奇的海鲜更好奇了。
“那是自然！你不知道，这珊瑚贝长得和珊瑚一模一样，让它们跑到珊瑚礁里，哪怕是它的天敌也很难找到它们，我便在住的地方搬来了一大片珊瑚礁，圈养了一些珊瑚贝，四面围了网不让它们跑掉，这样想吃的时候随时就能抓来吃了。”
白春笙简直忍不住要膜拜他了！
不容易啊！一只鳌虾，到底是怎么抵抗得住渔网带来的心理阴影，为了一口吃的，竟然主动把自己家用渔网围了一个养殖场出来，这是怎样的一种属于吃货的精神啊，简直超越了生死！
晚上，众人终于吃到了珊瑚贝，这种贝壳的肉非常的细嫩，一开始试做的时候，贝肉放进粥里的时候很快就融化了，不得已，厨子们只好换了个做法，将粥煮熟，味道也调好之后，出锅之前，趁着粥表面那一点热气，立刻将切片的贝肉放下去，仅用那一点热乎气，就将贝肉给烫熟了。
做出来的贝肉粥，上面为了去腥撒了些葱花，贝肉细嫩无比，简直比白纹贝的肉还要细嫩柔滑，入口即化，连带着简单的白粥也染上了珊瑚贝那极度鲜美的滋味。
有了贝肉粥的前车之鉴，烤珊瑚贝的时候，厨子们就有经验了，先将珊瑚贝撬开，在贝肉上挤些柠檬汁，撒一点点盐，为了不破坏珊瑚贝本身的鲜美，其他的调味料都没敢放，腌制片刻后，立刻拿到炭火上，烤到贝肉表面有一点干的时候，马上取出来，用一片新鲜的紫苏叶盖住贝壳表面，利用贝壳的余温烘熟贝肉。
烤好的珊瑚贝，味道比方才清淡的珊瑚贝肉粥更加的滋味丰美，大约是因为贝肉富含水分，烤好的贝壳里积攒了一些汤汁，众人小心翼翼地拿起晾凉了的贝壳，凑到嘴边，将里面的汤汁吸到嘴里，那入口的鲜美，简直让人把舌头都吞下去了。
喝完汤汁，用筷子夹起贝肉，一口塞到嘴巴里，贝肉的外面烤得有些干，嚼劲十足，里面的贝肉却依然柔嫩，入口即化，带了一些柠檬汁的酸，恰好中和了海贝特有的腥气，原本还觉得这些珊瑚贝足够吃，现在看来，怕是还不够他们这些人抢的。
闷着头一口气吃了三只烤珊瑚贝，鳌虾精不甘心地抬起头来看着白春笙：“你们这厨子卖不卖？”
厨子：“……”劳资卖艺不卖身！！！
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凑过去一看，这贝壳确实很大，几乎快抵得上象拔蚌了，外面是大块带着珊瑚花纹的贝壳，乍一看和珊瑚差不多，应该是这种贝类的保护色。
见白春笙对这贝类好像很好奇，鳌虾有些骄傲地指了指那贝壳：“这些都是我在附近圈养的，这附近找不到比这个珊瑚贝更好吃的贝肉了，我原先都是直接将肉挖出来炖着吃，等会儿你叫你那个厨子，就像方才那样剖开烤着吃，想来贝肉的味道会更好，就是要烤得快一些，不然肉老了就不好吃了。”
其实真正的顶级海鲜，几乎很少有做成烧烤的，行家都是直接拿来做生切，但是，谁让他们生活在这个顶级海鲜很容易捕捞的时空呢？
白春笙笑了笑，直接叫来厨子，让他将这些珊瑚贝带下去，一大半拿来做烧烤，剩下的挖出贝肉来，做一锅贝肉粥试试看。
不过——
“前辈，这贝也能圈养吗？”他还是第一次在这里听说有人养殖海鲜的，一时间倒是比看到新奇的海鲜更好奇了。
“那是自然！你不知道，这珊瑚贝长得和珊瑚一模一样，让它们跑到珊瑚礁里，哪怕是它的天敌也很难找到它们，我便在住的地方搬来了一大片珊瑚礁，圈养了一些珊瑚贝，四面围了网不让它们跑掉，这样想吃的时候随时就能抓来吃了。”
白春笙简直忍不住要膜拜他了！
不容易啊！一只鳌虾，到底是怎么抵抗得住渔网带来的心理阴影，为了一口吃的，竟然主动把自己家用渔网围了一个养殖场出来，这是怎样的一种属于吃货的精神啊，简直超越了生死！
晚上，众人终于吃到了珊瑚贝，这种贝壳的肉非常的细嫩，一开始试做的时候，贝肉放进粥里的时候很快就融化了，不得已，厨子们只好换了个做法，将粥煮熟，味道也调好之后，出锅之前，趁着粥表面那一点热气，立刻将切片的贝肉放下去，仅用那一点热乎气，就将贝肉给烫熟了。
做出来的贝肉粥，上面为了去腥撒了些葱花，贝肉细嫩无比，简直比白纹贝的肉还要细嫩柔滑，入口即化，连带着简单的白粥也染上了珊瑚贝那极度鲜美的滋味。
有了贝肉粥的前车之鉴，烤珊瑚贝的时候，厨子们就有经验了，先将珊瑚贝撬开，在贝肉上挤些柠檬汁，撒一点点盐，为了不破坏珊瑚贝本身的鲜美，其他的调味料都没敢放，腌制片刻后，立刻拿到炭火上，烤到贝肉表面有一点干的时候，马上取出来，用一片新鲜的紫苏叶盖住贝壳表面，利用贝壳的余温烘熟贝肉。
烤好的珊瑚贝，味道比方才清淡的珊瑚贝肉粥更加的滋味丰美，大约是因为贝肉富含水分，烤好的贝壳里积攒了一些汤汁，众人小心翼翼地拿起晾凉了的贝壳，凑到嘴边，将里面的汤汁吸到嘴里，那入口的鲜美，简直让人把舌头都吞下去了。
喝完汤汁，用筷子夹起贝肉，一口塞到嘴巴里，贝肉的外面烤得有些干，嚼劲十足，里面的贝肉却依然柔嫩，入口即化，带了一些柠檬汁的酸，恰好中和了海贝特有的腥气，原本还觉得这些珊瑚贝足够吃，现在看来，怕是还不够他们这些人抢的。
闷着头一口气吃了三只烤珊瑚贝，鳌虾精不甘心地抬起头来看着白春笙：“你们这厨子卖不卖？”
厨子：“……”劳资卖艺不卖身！！！
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