重回1979 第51节（2 / 4）
所以, 该生产什么呢？
苏盼试图从一直以来都给了自己许多帮助的宋教授这里得到新的想法：“水饺、包子、烧麦、春卷、云吞、手抓饼……这些都可以生产出来, 但卖给谁呢？又有谁会愿意花钱买流水线生产出来的半成品呢？”
“不会做饭的人肯定愿意买，还有像是我知道的很多会做饭但又懒得做饭的人也会买。”宋玉书说话间就咬了一口碗里的饺子，忍不住感慨道，“不过依我看来, 就算是会做饭的人也极大可能会买，只要你厂子里生产出来的饺子、包子还有云吞什么的，都能有你亲手做得那么好吃。”
宋玉书说着，又补充了一句：“改革开放也有几年了, 大伙儿的腰包不敢说有多鼓，但也远比你印象中吃顿肉还得等过年要好很多了, 尤其是像你这岁数的年轻人, 没家没业但是有工作有工资, 自然就愿意追求更好的物质生活，比如吃好喝好。”
对于苏盼的手艺, 宋玉书的称赞没半点夸张。
苏盼这手艺是两辈子积累出来的，尤其是上辈子当保姆时，不少东家都是吃过见过的有钱人，虽说雇保姆就是为了吃家常菜，但就口味的色香味上，也是有极高的要求。当然，这也不是刁难，只是那时候的东家都没少指出苏盼的不足，也算促使了她的进步。
国宴大师不敢比，但就家常菜这个领域，苏盼还是有自信能排在前几名的，就像是她当初教其他保姆做饭时，明明所有人都是按照她的步骤一丝不差地做，包括各种配比也都完全一样，可做出来的味道就是比不上她做的。
关于自己做饭为啥比别人好吃这点，苏盼自己也说不清楚是为什么，但宋玉书的评价的确是让苏盼的心情开阔了不少，同样也意识到自己的狭隘。
是啊，现在改革开放了，人民比以前富裕了——街面上的馆子多了，下馆子的人也多了；商店里的衣服、裙子多了，一件都好几十了；路上骑车的人多了，各个都红光满面的了——不再家里包饺子，而是买现成饺子回家煮似乎也不是什么不可想象的事了。
苏盼这样想着，手里捏饺子的动作也一直没停。
刚煮熟的那波饺子是相对常见的猪肉白菜馅儿，而现在还在包的饺子则是玉米粒三鲜的，宋玉书从没吃过这种馅儿的饺子，所以哪怕白菜猪肉的饺子很好吃，她也还是很克制地没吃太多，留着肚子等着再尝尝这玉米粒馅儿的饺子。
“这个味道好。”宋玉书在连吃了几个玉米粒馅的饺子后肯定地说道，“小苏，要是你厂子里做出来的饺子能有你亲手包得那么好吃，不，哪怕只有八分味道，我也一定会捧场！”
流水线生产出来的饺子能不能有她亲手做出来的好吃……或者说，要怎么做才能让流水线出来的速冻饺子有她做的八分味道……
苏盼认真想了想：“回头我买个称，把饺子馅里头放的调料的克数具体出来，再量产出来看看味道怎么样。要是能差不离的话，就先生产出一批，投放到几个食堂里试试水以后再说批量。”
说着，她也夹了个饺子送进嘴里。
好吃！
……
想要生产冷冻产品，生产线、冷冻链、设备机器、制作包装等等，都可以说是前进道路上的“减速带”——在当下这个年代还没有厂子做冷冻食品。
如后世比较出名的，湾仔码头、三全、思念等等品牌，也都是在九零年后才在内地建厂。其中，湾仔码头也得等到85年在港岛建厂，在此之前都还是小作坊路线，只有现卖现煮的热水饺，和随买随卖的生生水饺，而并非是速冻水饺。
苏盼想要搞冷冻食品的想法可谓是“独一份”的，也必然是万事开头难，什么都得从头开始摸索，而没有任何“前人栽树”的经验可循。
在这样的情况下，饶是行动力再强的人，在拼事业这件事上也很难超速行驶，尤其是在路上还有不少减速带的情况下，就更得一步一个脚印，努力让自己成为敢于过河的小马。
机器、生产线、专业人员……
资金、产业链、销售渠道……
将速冻食品作为厂子未来的主要产品和发展路线的这个决定似乎是有些草率了？毕竟，在厂子已经靠着香肠和冷面面皮走上正轨的当下，所有人的想法不是“别折腾了，继续生产现有的产品挺好”就是“都是一样赚钱，何必折腾”的态度。
人们总是安于现状，拒绝一切带有风险的行为，坚信知足常乐的道理。
苏盼不是不懂知足，而是眼前的繁花似锦不过是当下这个能让猪都跟着起飞的改革开放风口促使随便一个人都能拥有的，而不是她有多大能耐。
开弓没有回头箭。
如果不想被时代淘汰，不被竞争者夺利，盼盼食品厂就不能原地踏步，不然就会像在未来九零年代的国营厂子，被时代浪潮拍死。
所以，还是折腾吧。
…… ↑返回顶部↑
苏盼试图从一直以来都给了自己许多帮助的宋教授这里得到新的想法：“水饺、包子、烧麦、春卷、云吞、手抓饼……这些都可以生产出来, 但卖给谁呢？又有谁会愿意花钱买流水线生产出来的半成品呢？”
“不会做饭的人肯定愿意买，还有像是我知道的很多会做饭但又懒得做饭的人也会买。”宋玉书说话间就咬了一口碗里的饺子，忍不住感慨道，“不过依我看来, 就算是会做饭的人也极大可能会买，只要你厂子里生产出来的饺子、包子还有云吞什么的，都能有你亲手做得那么好吃。”
宋玉书说着，又补充了一句：“改革开放也有几年了, 大伙儿的腰包不敢说有多鼓，但也远比你印象中吃顿肉还得等过年要好很多了, 尤其是像你这岁数的年轻人, 没家没业但是有工作有工资, 自然就愿意追求更好的物质生活，比如吃好喝好。”
对于苏盼的手艺, 宋玉书的称赞没半点夸张。
苏盼这手艺是两辈子积累出来的，尤其是上辈子当保姆时，不少东家都是吃过见过的有钱人，虽说雇保姆就是为了吃家常菜，但就口味的色香味上，也是有极高的要求。当然，这也不是刁难，只是那时候的东家都没少指出苏盼的不足，也算促使了她的进步。
国宴大师不敢比，但就家常菜这个领域，苏盼还是有自信能排在前几名的，就像是她当初教其他保姆做饭时，明明所有人都是按照她的步骤一丝不差地做，包括各种配比也都完全一样，可做出来的味道就是比不上她做的。
关于自己做饭为啥比别人好吃这点，苏盼自己也说不清楚是为什么，但宋玉书的评价的确是让苏盼的心情开阔了不少，同样也意识到自己的狭隘。
是啊，现在改革开放了，人民比以前富裕了——街面上的馆子多了，下馆子的人也多了；商店里的衣服、裙子多了，一件都好几十了；路上骑车的人多了，各个都红光满面的了——不再家里包饺子，而是买现成饺子回家煮似乎也不是什么不可想象的事了。
苏盼这样想着，手里捏饺子的动作也一直没停。
刚煮熟的那波饺子是相对常见的猪肉白菜馅儿，而现在还在包的饺子则是玉米粒三鲜的，宋玉书从没吃过这种馅儿的饺子，所以哪怕白菜猪肉的饺子很好吃，她也还是很克制地没吃太多，留着肚子等着再尝尝这玉米粒馅儿的饺子。
“这个味道好。”宋玉书在连吃了几个玉米粒馅的饺子后肯定地说道，“小苏，要是你厂子里做出来的饺子能有你亲手包得那么好吃，不，哪怕只有八分味道，我也一定会捧场！”
流水线生产出来的饺子能不能有她亲手做出来的好吃……或者说，要怎么做才能让流水线出来的速冻饺子有她做的八分味道……
苏盼认真想了想：“回头我买个称，把饺子馅里头放的调料的克数具体出来，再量产出来看看味道怎么样。要是能差不离的话，就先生产出一批，投放到几个食堂里试试水以后再说批量。”
说着，她也夹了个饺子送进嘴里。
好吃！
……
想要生产冷冻产品，生产线、冷冻链、设备机器、制作包装等等，都可以说是前进道路上的“减速带”——在当下这个年代还没有厂子做冷冻食品。
如后世比较出名的，湾仔码头、三全、思念等等品牌，也都是在九零年后才在内地建厂。其中，湾仔码头也得等到85年在港岛建厂，在此之前都还是小作坊路线，只有现卖现煮的热水饺，和随买随卖的生生水饺，而并非是速冻水饺。
苏盼想要搞冷冻食品的想法可谓是“独一份”的，也必然是万事开头难，什么都得从头开始摸索，而没有任何“前人栽树”的经验可循。
在这样的情况下，饶是行动力再强的人，在拼事业这件事上也很难超速行驶，尤其是在路上还有不少减速带的情况下，就更得一步一个脚印，努力让自己成为敢于过河的小马。
机器、生产线、专业人员……
资金、产业链、销售渠道……
将速冻食品作为厂子未来的主要产品和发展路线的这个决定似乎是有些草率了？毕竟，在厂子已经靠着香肠和冷面面皮走上正轨的当下，所有人的想法不是“别折腾了，继续生产现有的产品挺好”就是“都是一样赚钱，何必折腾”的态度。
人们总是安于现状，拒绝一切带有风险的行为，坚信知足常乐的道理。
苏盼不是不懂知足，而是眼前的繁花似锦不过是当下这个能让猪都跟着起飞的改革开放风口促使随便一个人都能拥有的，而不是她有多大能耐。
开弓没有回头箭。
如果不想被时代淘汰，不被竞争者夺利，盼盼食品厂就不能原地踏步，不然就会像在未来九零年代的国营厂子，被时代浪潮拍死。
所以，还是折腾吧。
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