八零漂亮女主厨海岛日常[美食] 第81节（3 / 4）
姜雨禾对于这样的眼神，无论是前世还是今生，她已经很熟悉了，每一个初次来的食客看到她时，都会对她的厨艺产生怀疑。
她没有生气，因为她知道，到最后他们都会被她做的美食俘虏。
“姜老板！我带了几位客人过来，这是《国家旅游杂志的》夏编辑、许编辑、张编辑。”戴安介绍道。
《国家旅游杂志》？姜雨禾想起之前戴安说他的稿件被采纳了，几个编辑对于文中提出的美食很感兴趣，说有空过来品尝。
“您们好。”这个时代没有网络，文人的笔就是最好的宣传渠道，姜雨禾笑着问好。
“姜老板，我们几个终于能尝尝你的手艺了，之前看了戴安的文章，馋得我们恨不得马上来海岛。”老夏说道。
“可不是！这一想就想了大半年，一抵达亚市我们就来了。”
“戴安的嘴巴有多刁我们是知道的，我已经迫不及待想试试这些美食了……”
几位编辑没有丝毫架子，把姜雨禾当成了晚辈们寒暄起来。
姜雨禾笑着道：“谢谢几位光临，今晚的菜式是钵钵鸡、油爆海螺、清炒荠菜、糖莲藕、淮山胡萝卜鲫鱼汤。”
“话不多说，我每样都要一份……”
“我也是。”
站在一旁的女子默不作声地听着众人说话，心里将信将疑，这些不就是普通的家常菜吗？有这么好吃么？
而且这道钵钵鸡，被藤椒油汤泡得油艳欲滴的，一看就是很辣啊，像吃辣椒一样，真的好吃么？
女子皱着眉，拿起筷子没有动。
正在这时，耳边传来那几个男子的赞叹声。
“这道钵钵鸡皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中，实在是香啊！”老夏赞道。
“钵钵鸡是川省传统小吃，看来姜老板你是川系派的？”老许问。
姜雨禾还没回答，戴安便抢先道：“姜老板什么菜系都会做！而且都做得不错！她上个月就凭借一道鲁菜葱烧海参夺得了粤省烹饪大赛的冠军呢！”
老夏：“哦？还有这件事？姜老板年纪轻轻，厨艺却十分了得啊！”
戴安：“那是！姜老板做的蚵仔煎、章鱼小丸子、关东煮等宵夜也是一绝！几位编辑，咱们空着肚子，晚上再过来吃宵夜啊！”
老许：“那我一定得尝尝宵夜。不过现在空着肚子怕是难了！这些菜那么美味，我可以吃三碗饭！”
老张点头道：“确实，我觉得这道油爆海螺也不错。”
旁边的女子听得一愣一愣的，将信将疑地拿起了一串钵钵鸡，入口便被这绝妙的美味征服了。她原以为这盆钵钵鸡看起来又红又艳，口感只剩下辣了，然而现在她满口腔都是麻香，还有一股山野般的浸人清凉，这感觉太奇妙了！
不自觉地，她问了出来，“老板，这钵钵鸡看起来红辣辣的，你怎么做到又麻又香的？这口感层次太丰富了！”
话问出口，她又觉得不妥，这毕竟涉及到秘方，于是她连忙道：“如果不方便的话，就当我没问。”
姜雨禾笑道：“没什么不方便的。”
老夏等人连忙竖起耳朵。
“关于钵钵鸡的香味，有个关键的地方就是调料藤椒油的运用。七月时采摘新鲜的藤椒果，将其放入陶瓷钵中，然后用热菜油浸淋，用鲜荷叶、芭蕉叶等遮盖，这样调制出来的藤椒油晶莹翠绿、麻而不腻，还带有荷叶、芭蕉叶的清香。如果换成花椒油、辣椒油，不仅会上火，还会喧宾夺主，口感只剩下辣而没有麻了。”
“原来如此！” ↑返回顶部↑
她没有生气，因为她知道，到最后他们都会被她做的美食俘虏。
“姜老板！我带了几位客人过来，这是《国家旅游杂志的》夏编辑、许编辑、张编辑。”戴安介绍道。
《国家旅游杂志》？姜雨禾想起之前戴安说他的稿件被采纳了，几个编辑对于文中提出的美食很感兴趣，说有空过来品尝。
“您们好。”这个时代没有网络，文人的笔就是最好的宣传渠道，姜雨禾笑着问好。
“姜老板，我们几个终于能尝尝你的手艺了，之前看了戴安的文章，馋得我们恨不得马上来海岛。”老夏说道。
“可不是！这一想就想了大半年，一抵达亚市我们就来了。”
“戴安的嘴巴有多刁我们是知道的，我已经迫不及待想试试这些美食了……”
几位编辑没有丝毫架子，把姜雨禾当成了晚辈们寒暄起来。
姜雨禾笑着道：“谢谢几位光临，今晚的菜式是钵钵鸡、油爆海螺、清炒荠菜、糖莲藕、淮山胡萝卜鲫鱼汤。”
“话不多说，我每样都要一份……”
“我也是。”
站在一旁的女子默不作声地听着众人说话，心里将信将疑，这些不就是普通的家常菜吗？有这么好吃么？
而且这道钵钵鸡，被藤椒油汤泡得油艳欲滴的，一看就是很辣啊，像吃辣椒一样，真的好吃么？
女子皱着眉，拿起筷子没有动。
正在这时，耳边传来那几个男子的赞叹声。
“这道钵钵鸡皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中，实在是香啊！”老夏赞道。
“钵钵鸡是川省传统小吃，看来姜老板你是川系派的？”老许问。
姜雨禾还没回答，戴安便抢先道：“姜老板什么菜系都会做！而且都做得不错！她上个月就凭借一道鲁菜葱烧海参夺得了粤省烹饪大赛的冠军呢！”
老夏：“哦？还有这件事？姜老板年纪轻轻，厨艺却十分了得啊！”
戴安：“那是！姜老板做的蚵仔煎、章鱼小丸子、关东煮等宵夜也是一绝！几位编辑，咱们空着肚子，晚上再过来吃宵夜啊！”
老许：“那我一定得尝尝宵夜。不过现在空着肚子怕是难了！这些菜那么美味，我可以吃三碗饭！”
老张点头道：“确实，我觉得这道油爆海螺也不错。”
旁边的女子听得一愣一愣的，将信将疑地拿起了一串钵钵鸡，入口便被这绝妙的美味征服了。她原以为这盆钵钵鸡看起来又红又艳，口感只剩下辣了，然而现在她满口腔都是麻香，还有一股山野般的浸人清凉，这感觉太奇妙了！
不自觉地，她问了出来，“老板，这钵钵鸡看起来红辣辣的，你怎么做到又麻又香的？这口感层次太丰富了！”
话问出口，她又觉得不妥，这毕竟涉及到秘方，于是她连忙道：“如果不方便的话，就当我没问。”
姜雨禾笑道：“没什么不方便的。”
老夏等人连忙竖起耳朵。
“关于钵钵鸡的香味，有个关键的地方就是调料藤椒油的运用。七月时采摘新鲜的藤椒果，将其放入陶瓷钵中，然后用热菜油浸淋，用鲜荷叶、芭蕉叶等遮盖，这样调制出来的藤椒油晶莹翠绿、麻而不腻，还带有荷叶、芭蕉叶的清香。如果换成花椒油、辣椒油，不仅会上火，还会喧宾夺主，口感只剩下辣而没有麻了。”
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