临安城美食录 第59节（2 / 4）
把去了根茎的菜心放锅里烫熟，时间不能长，否则就老了，捞出来，淋上烧开的酱汁。
清炒时蔬更简单，锅中烧热油，炒香蒜末，稍微点下醋，再放焯过水的胡萝卜、莲藕、核桃仁、木耳大火翻炒，加一小勺蚝汁和酱油，翻炒几下就能出锅。
这种鲜灵的菜蔬，随便炒一炒就很好吃。
三道刚出锅的热菜端上去，再加原先的四盘椒盐虾蛄，以及酱汁蘸碟，小小的一方食案摆得满满当当。
孟琼舟无奈一笑，“若是被人看见，定以为我和小郎君是什么饕餮转世。”
林稚在他对面坐下来，“孟郎君别看这几盘虾子张牙舞爪，很占地方，其实随便吃吃都没了——刚才好几个食客都这么说。”
“是小郎君做得好，他们才那样说的。”
林稚笑笑不说话。
孟琼舟夹了一小块核桃仁，嚼了嚼，咽下去，“听陈平说，小郎君今日去了府上。”
“秦夫人近日秋燥，胃口不大好，说想吃些清润的小食，我便做了一小壶冰糖雪耳羹带过去。不知夫人吃着还合口味？”
“母亲说味道很好。”孟琼舟又夹了一块莲藕，“多谢小郎君照料母亲。”
林稚把温好的酒倒入酒壶，“理应如此。”
见孟琼舟的筷子只在那三道松鼠桂鱼、清炒时蔬、白灼菜心上流连，知道他不好意思，林稚把袖口往上一卷，动作利索地剥了一只虾蛄给他。
“这虾蛄上午刚送来就下了锅，新鲜得很，孟郎君尝一尝。”
低头看向碗中饱满的虾肉，孟琼舟温声道：“好。”
虾肉完整干净，且虾壳中不留一丝剩余，一口咬下，只觉得肉质清甜紧实，里面的虾膏更是香浓肥厚，回味无穷。
看见那人期待的表情，孟琼舟伸手取了一只，慢慢剥起来——没剥成功。
林稚看着他手中乱七八糟的虾壳笑出来：“这个从尾巴开始剥，比较简单。”
孟琼舟俨然一副好学生的样子：“如何操作？”
林稚也取了一只，边剥边给他讲解：“这里，尾部第二节 的地方，两边各掰开一下，再从这里掀开。”
“你看。”他把手中完整饱满的虾肉递给孟琼舟，“剥好了。”
孟琼舟看他片刻，低头对着手中的虾子如法炮制一番，很快就剥了个一模一样的出来。
林稚把今日份夸夸发送出去：“孟郎君厉害！”
孟琼舟道：“是小郎君教得好。”
林稚笑了笑，拿桌上的帕子擦了擦手，忽然道：“秦夫人今日问我，孟郎君身边有没有亲近的女郎。”
孟琼舟把剥好的虾肉放进碗中，又拿起一只慢慢剥来，不紧不慢道：“小郎君知道我有没有。”
林稚道：“我也是这么和夫人说的。”
孟琼舟道：“嗯。”
“……”林稚很好奇，孟琼舟这样条件出众的人，为何对婚姻大事一点都不感兴趣。
他忍不住问了出来。 ↑返回顶部↑
清炒时蔬更简单，锅中烧热油，炒香蒜末，稍微点下醋，再放焯过水的胡萝卜、莲藕、核桃仁、木耳大火翻炒，加一小勺蚝汁和酱油，翻炒几下就能出锅。
这种鲜灵的菜蔬，随便炒一炒就很好吃。
三道刚出锅的热菜端上去，再加原先的四盘椒盐虾蛄，以及酱汁蘸碟，小小的一方食案摆得满满当当。
孟琼舟无奈一笑，“若是被人看见，定以为我和小郎君是什么饕餮转世。”
林稚在他对面坐下来，“孟郎君别看这几盘虾子张牙舞爪，很占地方，其实随便吃吃都没了——刚才好几个食客都这么说。”
“是小郎君做得好，他们才那样说的。”
林稚笑笑不说话。
孟琼舟夹了一小块核桃仁，嚼了嚼，咽下去，“听陈平说，小郎君今日去了府上。”
“秦夫人近日秋燥，胃口不大好，说想吃些清润的小食，我便做了一小壶冰糖雪耳羹带过去。不知夫人吃着还合口味？”
“母亲说味道很好。”孟琼舟又夹了一块莲藕，“多谢小郎君照料母亲。”
林稚把温好的酒倒入酒壶，“理应如此。”
见孟琼舟的筷子只在那三道松鼠桂鱼、清炒时蔬、白灼菜心上流连，知道他不好意思，林稚把袖口往上一卷，动作利索地剥了一只虾蛄给他。
“这虾蛄上午刚送来就下了锅，新鲜得很，孟郎君尝一尝。”
低头看向碗中饱满的虾肉，孟琼舟温声道：“好。”
虾肉完整干净，且虾壳中不留一丝剩余，一口咬下，只觉得肉质清甜紧实，里面的虾膏更是香浓肥厚，回味无穷。
看见那人期待的表情，孟琼舟伸手取了一只，慢慢剥起来——没剥成功。
林稚看着他手中乱七八糟的虾壳笑出来：“这个从尾巴开始剥，比较简单。”
孟琼舟俨然一副好学生的样子：“如何操作？”
林稚也取了一只，边剥边给他讲解：“这里，尾部第二节 的地方，两边各掰开一下，再从这里掀开。”
“你看。”他把手中完整饱满的虾肉递给孟琼舟，“剥好了。”
孟琼舟看他片刻，低头对着手中的虾子如法炮制一番，很快就剥了个一模一样的出来。
林稚把今日份夸夸发送出去：“孟郎君厉害！”
孟琼舟道：“是小郎君教得好。”
林稚笑了笑，拿桌上的帕子擦了擦手，忽然道：“秦夫人今日问我，孟郎君身边有没有亲近的女郎。”
孟琼舟把剥好的虾肉放进碗中，又拿起一只慢慢剥来，不紧不慢道：“小郎君知道我有没有。”
林稚道：“我也是这么和夫人说的。”
孟琼舟道：“嗯。”
“……”林稚很好奇，孟琼舟这样条件出众的人，为何对婚姻大事一点都不感兴趣。
他忍不住问了出来。 ↑返回顶部↑