临安城美食录 第68节（1 / 4）
这回对方同意了，一口答应下来：“行！”
“所以小郎君打算画什么花纹样式？”
林稚早就想好了，“一套‘柴米油盐’，一套‘风花雪月’，一套‘梅兰竹菊’。”
“‘柴米油盐’放在一楼食店，‘风花雪月’放在二楼酒肆，倒也符合情境，切题得紧。”郭画匠念念有词，“就是不知这‘梅兰竹菊’……”
他忽然反应过来，“莫非，小郎君还想开一间茶坊？”
林稚点头，“正有此意。”
“小郎君不愧是干大事的人。”郭画匠抚掌笑道，“放心，这三套画样我一定尽快完工，绝不耽误小郎君开茶坊！”
知道这些图样不好画，林稚也不催他，“郭郎君慢慢画着就是。”
第三日，郭画匠把画好的三套图样送来，林稚又拿着图样，去西市找那买暖炉的老丈雕刻烧造，如此又过三四天，暖炉终于运送至酒楼。
摆上暖炉，点上香盒，整座酒楼都暖和起来。
“今日天凉，我特意换了氅子过来，没想到小郎君这里如此之热，倒叫我白费心思了。”一名叫杨六的食客开玩笑道。
他看向离着最近的一个炭炉，“这暖炉上画的好像是稻米饭？瞧这饭粒子，真真儿的，我还以为是谁不小心粘上去的呢……而且看画功和运笔走势，很像食单上的画儿。”
“郎君果然火眼金睛。”林稚道，“确实是找同一个画匠郎君绘制的。”
坐在杨六对面的郎君姓许，同样是店内熟客，闻言道：“现在的食店酒楼，都要等到冬至节才舍得添置暖炉呢，店主小郎君真是心细如发。”
林稚笑了笑，“做好分内之事罢了。”
几人又聊了几句，杨六点了常点的几道小菜，并一道店内新上的火肉笋片汤，许郎君则多点了一盆猪肚鸡汤。
笋子是菜贩新送来的冬笋，据说是刚挖来不久，根部的泥土足以证明其新鲜程度；火腿却是老朋友——那用来做云腿月饼剩下的“两年腿”。
紧致咸香的火腿搭配鲜嫩的笋片，细火慢炖，炖出来的汤汁浓中带清，火腿中带着笋子的香，笋片中又有腿肉的鲜。
杨六连喝好几口汤，直喝到微微发了汗，又舀了一大勺笋片肉干，连汤带菜拌进米饭里，大口舀着吃。
瞥了一眼他堪称饕餮的吃相，许郎君略显无语道：“六郎，可否注意下形象？”
杨六笑了几声，“形象这东西可不是现在注意的——或者，你自己注意着吧，我可顾不得那么多。”
许郎君看他一眼，也加入到战斗中，吃了几口，尤其对那两道汤菜赞不绝口，“这两道汤一清一浓，火肉笋汤是清，猪肚鸡汤是浓，清的却不会被浓的抢了味道，着实有趣。”
“那火肉笋汤看着汤色清淡，却是用大骨熬出来的高汤，不比猪肚鸡用料少。”他又喝一口，仔细品了品味道，“似乎还有鸡汤的鲜味儿。”
许郎君恍然大悟，“又是鸡汤又是骨汤，难怪如此鲜美。”
自从那日给七皇子做了猪肚鸡汤，林稚就爱上了鼓捣这些汤汤水水。
大前天是枸杞鸽子汤，前天是山药排骨汤，昨日做了火腿焖笋，反响都很不错，据食客们反映，“好喝又有营养”。
或许可以在食单上开辟个养生频道出来……
经过一个秋天外加四分之一冬天，原先撤去夏天吃食的食单已经逐渐厚实起来，林稚随手一翻，竟足足有半拃厚。
看了一会儿，他成功把自己看饿了，洗了手换上围裙，准备做饭。
中午卖鱼小贩送来些蚬子，个头竟比那日在混水闸口见过的还要大，美中不足就是少了点，不够做给食客，只能进自己肚子了。 ↑返回顶部↑
“所以小郎君打算画什么花纹样式？”
林稚早就想好了，“一套‘柴米油盐’，一套‘风花雪月’，一套‘梅兰竹菊’。”
“‘柴米油盐’放在一楼食店，‘风花雪月’放在二楼酒肆，倒也符合情境，切题得紧。”郭画匠念念有词，“就是不知这‘梅兰竹菊’……”
他忽然反应过来，“莫非，小郎君还想开一间茶坊？”
林稚点头，“正有此意。”
“小郎君不愧是干大事的人。”郭画匠抚掌笑道，“放心，这三套画样我一定尽快完工，绝不耽误小郎君开茶坊！”
知道这些图样不好画，林稚也不催他，“郭郎君慢慢画着就是。”
第三日，郭画匠把画好的三套图样送来，林稚又拿着图样，去西市找那买暖炉的老丈雕刻烧造，如此又过三四天，暖炉终于运送至酒楼。
摆上暖炉，点上香盒，整座酒楼都暖和起来。
“今日天凉，我特意换了氅子过来，没想到小郎君这里如此之热，倒叫我白费心思了。”一名叫杨六的食客开玩笑道。
他看向离着最近的一个炭炉，“这暖炉上画的好像是稻米饭？瞧这饭粒子，真真儿的，我还以为是谁不小心粘上去的呢……而且看画功和运笔走势，很像食单上的画儿。”
“郎君果然火眼金睛。”林稚道，“确实是找同一个画匠郎君绘制的。”
坐在杨六对面的郎君姓许，同样是店内熟客，闻言道：“现在的食店酒楼，都要等到冬至节才舍得添置暖炉呢，店主小郎君真是心细如发。”
林稚笑了笑，“做好分内之事罢了。”
几人又聊了几句，杨六点了常点的几道小菜，并一道店内新上的火肉笋片汤，许郎君则多点了一盆猪肚鸡汤。
笋子是菜贩新送来的冬笋，据说是刚挖来不久，根部的泥土足以证明其新鲜程度；火腿却是老朋友——那用来做云腿月饼剩下的“两年腿”。
紧致咸香的火腿搭配鲜嫩的笋片，细火慢炖，炖出来的汤汁浓中带清，火腿中带着笋子的香，笋片中又有腿肉的鲜。
杨六连喝好几口汤，直喝到微微发了汗，又舀了一大勺笋片肉干，连汤带菜拌进米饭里，大口舀着吃。
瞥了一眼他堪称饕餮的吃相，许郎君略显无语道：“六郎，可否注意下形象？”
杨六笑了几声，“形象这东西可不是现在注意的——或者，你自己注意着吧，我可顾不得那么多。”
许郎君看他一眼，也加入到战斗中，吃了几口，尤其对那两道汤菜赞不绝口，“这两道汤一清一浓，火肉笋汤是清，猪肚鸡汤是浓，清的却不会被浓的抢了味道，着实有趣。”
“那火肉笋汤看着汤色清淡，却是用大骨熬出来的高汤，不比猪肚鸡用料少。”他又喝一口，仔细品了品味道，“似乎还有鸡汤的鲜味儿。”
许郎君恍然大悟，“又是鸡汤又是骨汤，难怪如此鲜美。”
自从那日给七皇子做了猪肚鸡汤，林稚就爱上了鼓捣这些汤汤水水。
大前天是枸杞鸽子汤，前天是山药排骨汤，昨日做了火腿焖笋，反响都很不错，据食客们反映，“好喝又有营养”。
或许可以在食单上开辟个养生频道出来……
经过一个秋天外加四分之一冬天，原先撤去夏天吃食的食单已经逐渐厚实起来，林稚随手一翻，竟足足有半拃厚。
看了一会儿，他成功把自己看饿了，洗了手换上围裙，准备做饭。
中午卖鱼小贩送来些蚬子，个头竟比那日在混水闸口见过的还要大，美中不足就是少了点，不够做给食客，只能进自己肚子了。 ↑返回顶部↑