临安城美食录 第76节（3 / 4）
阿蓝下了马车，笑道：“好严整的冰面！看来我们是今年第一个来清溪取冰的。”
清溪面积不大, 一整个溪面都冻得结结实实，且没有一丝缺角儿, 只有前些天的一点残雪落于其上。远远望去，好似一大块沾上雪花的透明玻璃。
和他们一起前来的一个凌人接过话茬：“往年大家凿冰都在一月, 现下刚过腊月, 当然让小郎君赶上今年的头一份了！”
林稚笑道：“今年冬天比往年更冷，冰自然也冻得更早。”
他感觉今年冬天比往年更冷上一筹, 拿汤婆子来说，去年不抱还好, 今年却必须得揣上一个。
“说起来，今年夏天也格外热。”阿蓝边拴缰绳边道。
一高个凌人朗声道：“节气分明，是个好兆头，来年定是个丰年！”
感叹完这一句，那三个凌人全副武装完毕, 换上足套, 拿起冰镐，几步走到冰面上。
林稚忍不住提醒：“郎君当心脚下冰滑。”
三人回首笑道：“放心吧！”说完便开始叮叮叮地凿起冰来。
林稚边看边道：“先画纵横交叉的大线, 然后从画线地方起始, 由远及近地凿……阿蓝, 确实和你当初说的一样。”
当初几人在凉棚下吃蜜沙冰，阿蓝顺便和他们科普了一下凿冰步骤。
阿蓝笑道：“却没有这几位凌人师傅专业，还带了足套。”
林稚赞同地点了点头。
很快，一块方方正正的冰从冰面上凿了下来，那几个凌人相互配合，一人用铁钩勾住冰块，一人把冰块推上大车，等着一会儿运送到酒楼的地窖之中。
因这时候条件有限，无论密封多好，最终都无法避免一部分冰会融化，再加一部分有崩角泥沙杂质的废冰，是以储存夏天用冰量的三倍最合适。林稚定了约莫二百块冰。
看着一块块齐整方正的冰被运送至车上，闲来无事，林稚又畅想起明年夏天该卖些什么：“到时咱们就用这冰做些冰雪爽口之物，什么姜蜜水、葡萄浆、雪泡缩皮饮、冰雪甘草汤……”
阿蓝笑着看他一眼：“看出小郎君今年夏天没做过瘾了。”
冰价贵，好冰更是如此。除了冰雪冷饮，还要添置冰鉴，又是一笔不小的花销。今年夏天到底是囿于价格，没做太多花样。
但是现在不一样了，他可是买得起两进豪宅的人！
林稚继续画饼：“明年不仅要做许多新鲜花样，还要好好宣传一下——办个‘冰雪冷饮节’如何？”
“都听小郎君的。”阿蓝笑着说。
听着“叮叮叮”的冰镐敲击之声，畅想完明年的冷饮节，林稚又欣赏了一会儿凿冰。
这凿冰之景第一次看着新鲜，看多了便觉得兴致没那么高昂了。大概看着他们凿了二十几块冰，林稚收回目光，起身活动一番——腿有点麻。
一转身，忽然看见远处一面冰湖上方有人影攒动。
这是在……滑冰？
只见那滑冰人穿一身靛色紧身衣着，脚下踩着不知什么东西——估计是冰鞋，速度飞快地在冰面上滑行，偶尔还摆出几个“金鸡独立”、“野马分鬃”的姿势。
要不是距离太远，林稚真想给他鼓掌。
“没想到能在这里看到冰戏。”阿蓝也注意到了那处的动静，走过来道。
看到大宋版本的花样滑冰，林稚也很兴奋：“这时候的冰戏很多吗？” ↑返回顶部↑
清溪面积不大, 一整个溪面都冻得结结实实，且没有一丝缺角儿, 只有前些天的一点残雪落于其上。远远望去，好似一大块沾上雪花的透明玻璃。
和他们一起前来的一个凌人接过话茬：“往年大家凿冰都在一月, 现下刚过腊月, 当然让小郎君赶上今年的头一份了！”
林稚笑道：“今年冬天比往年更冷，冰自然也冻得更早。”
他感觉今年冬天比往年更冷上一筹, 拿汤婆子来说，去年不抱还好, 今年却必须得揣上一个。
“说起来，今年夏天也格外热。”阿蓝边拴缰绳边道。
一高个凌人朗声道：“节气分明，是个好兆头，来年定是个丰年！”
感叹完这一句，那三个凌人全副武装完毕, 换上足套, 拿起冰镐，几步走到冰面上。
林稚忍不住提醒：“郎君当心脚下冰滑。”
三人回首笑道：“放心吧！”说完便开始叮叮叮地凿起冰来。
林稚边看边道：“先画纵横交叉的大线, 然后从画线地方起始, 由远及近地凿……阿蓝, 确实和你当初说的一样。”
当初几人在凉棚下吃蜜沙冰，阿蓝顺便和他们科普了一下凿冰步骤。
阿蓝笑道：“却没有这几位凌人师傅专业，还带了足套。”
林稚赞同地点了点头。
很快，一块方方正正的冰从冰面上凿了下来，那几个凌人相互配合，一人用铁钩勾住冰块，一人把冰块推上大车，等着一会儿运送到酒楼的地窖之中。
因这时候条件有限，无论密封多好，最终都无法避免一部分冰会融化，再加一部分有崩角泥沙杂质的废冰，是以储存夏天用冰量的三倍最合适。林稚定了约莫二百块冰。
看着一块块齐整方正的冰被运送至车上，闲来无事，林稚又畅想起明年夏天该卖些什么：“到时咱们就用这冰做些冰雪爽口之物，什么姜蜜水、葡萄浆、雪泡缩皮饮、冰雪甘草汤……”
阿蓝笑着看他一眼：“看出小郎君今年夏天没做过瘾了。”
冰价贵，好冰更是如此。除了冰雪冷饮，还要添置冰鉴，又是一笔不小的花销。今年夏天到底是囿于价格，没做太多花样。
但是现在不一样了，他可是买得起两进豪宅的人！
林稚继续画饼：“明年不仅要做许多新鲜花样，还要好好宣传一下——办个‘冰雪冷饮节’如何？”
“都听小郎君的。”阿蓝笑着说。
听着“叮叮叮”的冰镐敲击之声，畅想完明年的冷饮节，林稚又欣赏了一会儿凿冰。
这凿冰之景第一次看着新鲜，看多了便觉得兴致没那么高昂了。大概看着他们凿了二十几块冰，林稚收回目光，起身活动一番——腿有点麻。
一转身，忽然看见远处一面冰湖上方有人影攒动。
这是在……滑冰？
只见那滑冰人穿一身靛色紧身衣着，脚下踩着不知什么东西——估计是冰鞋，速度飞快地在冰面上滑行，偶尔还摆出几个“金鸡独立”、“野马分鬃”的姿势。
要不是距离太远，林稚真想给他鼓掌。
“没想到能在这里看到冰戏。”阿蓝也注意到了那处的动静，走过来道。
看到大宋版本的花样滑冰，林稚也很兴奋：“这时候的冰戏很多吗？” ↑返回顶部↑