在工地卖盒饭爆火了[美食] 第84节（1 / 4）
在聊天的时候，蔬菜老板送菜过来了。今天送来的蔬菜里多了芋头，大家立马想到今天会有新菜品。
得知今天的新菜品是芋头蒸排骨，大家都非常期待。
“今天我负责削芋头、切芋头。”杜银朱非常积极。
“你们碰芋头肯定会手痒，我就不会手痒，所以这个活交给我吧。”
杜银朱身边很多人对芋头的黏液过敏，在处理芋头的时候就会手痒，而她就完全不会，可以不用戴手套直接削芋头。
杜银朱快速削好芋头，在切芋头的时候，陈康乐过来指导，芋头要切成滚刀块，大小要切成排骨的三分之一大左右，这样是最好入味的。
因为陈康乐对芋头的黏液过敏，所以在切芋头的时候是戴着手套的。她从小对芋头、山药、木瓜的黏液都过敏，只要碰到一点点都会痒。
杜银朱按照陈康乐的要求，把芋头切成排骨的三分之一大小，她尽量切得大小均匀。
而负责剁排骨的是项云霆，光是看排骨的品质，就知道今天的芋头蒸排骨会非常好吃。
做芋头蒸排骨，排骨的选材是最重要的，陈康乐挑选的是中段最嫩的那部分。越嫩的排骨，蒸出来的口感越好。
剁成小块的排骨加入淀粉，抓均匀，用清水冲洗干净，加淀粉更容易去掉排骨中的血水。
接下来腌制排骨，加入料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、玉米淀粉、豆豉、蒜蓉，用手抓拌入味，腌制半个小时。
切成小块的芋头油炸至表面微黄，油炸过的芋头会非常酥松，蒸的时候可以更容易吸收排骨的肉汁。
炸过的芋头铺底，再把腌制好的排骨铺在芋头上面，大火蒸10分钟，转中小火蒸10分钟。
打开蒸笼的那一刹那，迷人的排骨香和芋头香弥漫整个厨房，项云霆已经沉浸在其中。
蒸好的芋头蒸排骨，撒上葱花，为这道菜增添点色彩。
盒饭店旁边的便利店老板娘杨春霞是最先闻到香味的，每天她都可以闻到各种迷人的香味，有很多盒饭店的食客都非常羡慕她。甚至曾经有食客过来问要不要转让店铺，想接手她的便利店。
杨春霞又不是傻子，怎么可能会转让店铺。只要有康乐盒饭店在，她家的便利店就可以一直火爆。
离得最近的人可以最快得到内幕消息，杨春霞跑去问了正在洗菜的林慧玲：“玲姐，今天盒饭店是又有新菜品了吗？”
林慧玲告诉她今天的新菜品是芋头蒸排骨，她已经开始期待了。
最近杨春霞跟上了年轻人的脚步，也开始玩短视频平台。她在短视频平台开了一个账号，id：康乐盒饭旁边的杨大姐。
托康乐盒饭的福，杨春霞的短视频账号也风生水起的，她平时发一些康乐盒饭的吃播视频，边吃边喝饮料，特别强调吃康乐盒饭再喝一口饮料会非常爽。
炸鸡腿配可乐、锅包肉配橙汁、爆炒猪肝配雪碧、红烧肉配酸梅汤……
这样可以顺便推销自己便利店的饮料，很多康乐盒饭的粉丝都关注她的账号。
杨春霞也发现了短视频平台宣传的重要性，自从开了短视频平台，很多食客特意跑来便利店买水。
“老板娘，我特别喜欢看你发的视频，今儿特意过来你这里买瓶可乐去配炸鸡腿。”
玩短视频平台也让杨春霞非常有成就感，每次看到评论数、点赞数上涨的时候，心里乐滋滋的。
知道今天康乐盒饭有新菜品，杨春霞就发了一条有关新菜品的动态。
康乐盒饭旁边的杨大姐：【各位康乐盒饭的食客们，告诉大家一个好消息，康乐盒饭今天有新的菜品：芋头蒸排骨。刚刚杨大姐在便利店门口已经闻到排骨的香味，光是闻味道，就知道这道芋头蒸排骨非常美味！！！】
昨天康乐盒饭的食客就在猜今天会不会有新菜品，看到真的有新菜品，大家都非常开始。 ↑返回顶部↑
得知今天的新菜品是芋头蒸排骨，大家都非常期待。
“今天我负责削芋头、切芋头。”杜银朱非常积极。
“你们碰芋头肯定会手痒，我就不会手痒，所以这个活交给我吧。”
杜银朱身边很多人对芋头的黏液过敏，在处理芋头的时候就会手痒，而她就完全不会，可以不用戴手套直接削芋头。
杜银朱快速削好芋头，在切芋头的时候，陈康乐过来指导，芋头要切成滚刀块，大小要切成排骨的三分之一大左右，这样是最好入味的。
因为陈康乐对芋头的黏液过敏，所以在切芋头的时候是戴着手套的。她从小对芋头、山药、木瓜的黏液都过敏，只要碰到一点点都会痒。
杜银朱按照陈康乐的要求，把芋头切成排骨的三分之一大小，她尽量切得大小均匀。
而负责剁排骨的是项云霆，光是看排骨的品质，就知道今天的芋头蒸排骨会非常好吃。
做芋头蒸排骨，排骨的选材是最重要的，陈康乐挑选的是中段最嫩的那部分。越嫩的排骨，蒸出来的口感越好。
剁成小块的排骨加入淀粉，抓均匀，用清水冲洗干净，加淀粉更容易去掉排骨中的血水。
接下来腌制排骨，加入料酒、蚝油、生抽、盐、白糖、玉米淀粉、豆豉、蒜蓉，用手抓拌入味，腌制半个小时。
切成小块的芋头油炸至表面微黄，油炸过的芋头会非常酥松，蒸的时候可以更容易吸收排骨的肉汁。
炸过的芋头铺底，再把腌制好的排骨铺在芋头上面，大火蒸10分钟，转中小火蒸10分钟。
打开蒸笼的那一刹那，迷人的排骨香和芋头香弥漫整个厨房，项云霆已经沉浸在其中。
蒸好的芋头蒸排骨，撒上葱花，为这道菜增添点色彩。
盒饭店旁边的便利店老板娘杨春霞是最先闻到香味的，每天她都可以闻到各种迷人的香味，有很多盒饭店的食客都非常羡慕她。甚至曾经有食客过来问要不要转让店铺，想接手她的便利店。
杨春霞又不是傻子，怎么可能会转让店铺。只要有康乐盒饭店在，她家的便利店就可以一直火爆。
离得最近的人可以最快得到内幕消息，杨春霞跑去问了正在洗菜的林慧玲：“玲姐，今天盒饭店是又有新菜品了吗？”
林慧玲告诉她今天的新菜品是芋头蒸排骨，她已经开始期待了。
最近杨春霞跟上了年轻人的脚步，也开始玩短视频平台。她在短视频平台开了一个账号，id：康乐盒饭旁边的杨大姐。
托康乐盒饭的福，杨春霞的短视频账号也风生水起的，她平时发一些康乐盒饭的吃播视频，边吃边喝饮料，特别强调吃康乐盒饭再喝一口饮料会非常爽。
炸鸡腿配可乐、锅包肉配橙汁、爆炒猪肝配雪碧、红烧肉配酸梅汤……
这样可以顺便推销自己便利店的饮料，很多康乐盒饭的粉丝都关注她的账号。
杨春霞也发现了短视频平台宣传的重要性，自从开了短视频平台，很多食客特意跑来便利店买水。
“老板娘，我特别喜欢看你发的视频，今儿特意过来你这里买瓶可乐去配炸鸡腿。”
玩短视频平台也让杨春霞非常有成就感，每次看到评论数、点赞数上涨的时候，心里乐滋滋的。
知道今天康乐盒饭有新菜品，杨春霞就发了一条有关新菜品的动态。
康乐盒饭旁边的杨大姐：【各位康乐盒饭的食客们，告诉大家一个好消息，康乐盒饭今天有新的菜品：芋头蒸排骨。刚刚杨大姐在便利店门口已经闻到排骨的香味，光是闻味道，就知道这道芋头蒸排骨非常美味！！！】
昨天康乐盒饭的食客就在猜今天会不会有新菜品，看到真的有新菜品，大家都非常开始。 ↑返回顶部↑