第378节（2 / 4）
比起特殊小白菜的滋味，他其实更在意底汤本身的味道。
尽管小白菜的味道特殊，但也无法掩盖底汤本身惊艳的滋味。
他最后一个喝完，将裴宴单独叫过去：“今年梅林星级的情况，你心里有谱么？”
裴宴沉吟片刻，点头：“南金玉的梅林三星问题不大，但北金玉恐怕不行了。”
沈恒虽说是个人渣，但手艺确实有梅林三星级别。
现在没了沈恒，北金玉只有沈老爷子二徒弟，也就是原来南金玉的大厨撑着，那位大厨仅有梅林二星水平。
沈老爷子道：“北金玉目前名义上是总店，今年应该能拿个两星，但过两年就不成了。”
梅林星级，也并非没有总店比分店星级低的，但南金玉的情况，虽说名义上南金玉是分店，北金玉是总店。
但明眼人都知道，以后裴宴在的地方才是金玉楼总店，沈老爷子和裴宴也讨论过，之后会逐渐调换过来。等到那时，作为分店，北金玉的星级会被压成一星。
不过……那也是至少一两年后的事了。
只要有一家三星在，沈家招牌就依然在，况且裴宴手底下的叶林杨阳他们都是很有天赋的。
假以时日，肯定能达到三星水准，等到那时，就是让他们担任分店大厨的时候了。
裴宴简单说了自己想法，沈老爷子点了点头：“不过，我要说的，主要不是梅林本身的事。”
裴宴微怔，抬头。
沈老爷子冷硬的脸上露出一个笑容：“宴丫头，你应该听说过世界厨师联合大赛吧？”
裴宴的确是听说过的。
之前她去西国参加梅林分店三星的再评，当时的对手之一艾弗里就提起大赛的事，希望在大赛上和她再会。
他当时跟裴宴科普了大赛的一些基本情况。
世界厨师联合大赛，是由世界美食联合总会举办的世界级大赛，有足足几十个国家和地区参加。
参赛者需要先通过海选，参加各国的国家小组赛，得到前三的名次，才能获得进入世界赛的资格。
不过因为当时距离大赛还有很长时间，裴宴只是简单留了个印象，并没有专门去研究。
沈老爷子：“本届大赛就是在今年，大概七八月份，如果你要参赛的话，最晚下个月，就可以开始准备起来了。”
第218章
裴宴第一次听说世界厨师联合大赛, 是梅林三星的分店再评。
再评结束后，她从艾弗里和莱恩那得知大赛的事，当时就略微生出了点兴趣。毕竟像这样和全世界的名厨对决的机会并不算多——梅林分店三星再评也就是一次性的事。
只是当时距离大赛还有一年多时间，她也并未解决霍家和沈恒的事, 压根不知道自己能不能活到一年后。
因此对大赛的了解很浅显, 只知道需要先得到全国赛前三才能出线世界赛, 至于世界赛的赛制，乃至于各国都有差异的全国赛赛制，则一概不知。
沈老爷子看出这点, 清了清嗓子。
因为不知道裴宴究竟知道哪些部分，干脆从头说起：“世界厨师联合大赛顾名思义, 是世界美食联合总会主办的世界性赛事, 每五年举办一次。”
世界厨师联合大赛是全世界厨师的盛会, 美食圈的狂欢。 ↑返回顶部↑
尽管小白菜的味道特殊，但也无法掩盖底汤本身惊艳的滋味。
他最后一个喝完，将裴宴单独叫过去：“今年梅林星级的情况，你心里有谱么？”
裴宴沉吟片刻，点头：“南金玉的梅林三星问题不大，但北金玉恐怕不行了。”
沈恒虽说是个人渣，但手艺确实有梅林三星级别。
现在没了沈恒，北金玉只有沈老爷子二徒弟，也就是原来南金玉的大厨撑着，那位大厨仅有梅林二星水平。
沈老爷子道：“北金玉目前名义上是总店，今年应该能拿个两星，但过两年就不成了。”
梅林星级，也并非没有总店比分店星级低的，但南金玉的情况，虽说名义上南金玉是分店，北金玉是总店。
但明眼人都知道，以后裴宴在的地方才是金玉楼总店，沈老爷子和裴宴也讨论过，之后会逐渐调换过来。等到那时，作为分店，北金玉的星级会被压成一星。
不过……那也是至少一两年后的事了。
只要有一家三星在，沈家招牌就依然在，况且裴宴手底下的叶林杨阳他们都是很有天赋的。
假以时日，肯定能达到三星水准，等到那时，就是让他们担任分店大厨的时候了。
裴宴简单说了自己想法，沈老爷子点了点头：“不过，我要说的，主要不是梅林本身的事。”
裴宴微怔，抬头。
沈老爷子冷硬的脸上露出一个笑容：“宴丫头，你应该听说过世界厨师联合大赛吧？”
裴宴的确是听说过的。
之前她去西国参加梅林分店三星的再评，当时的对手之一艾弗里就提起大赛的事，希望在大赛上和她再会。
他当时跟裴宴科普了大赛的一些基本情况。
世界厨师联合大赛，是由世界美食联合总会举办的世界级大赛，有足足几十个国家和地区参加。
参赛者需要先通过海选，参加各国的国家小组赛，得到前三的名次，才能获得进入世界赛的资格。
不过因为当时距离大赛还有很长时间，裴宴只是简单留了个印象，并没有专门去研究。
沈老爷子：“本届大赛就是在今年，大概七八月份，如果你要参赛的话，最晚下个月，就可以开始准备起来了。”
第218章
裴宴第一次听说世界厨师联合大赛, 是梅林三星的分店再评。
再评结束后，她从艾弗里和莱恩那得知大赛的事，当时就略微生出了点兴趣。毕竟像这样和全世界的名厨对决的机会并不算多——梅林分店三星再评也就是一次性的事。
只是当时距离大赛还有一年多时间，她也并未解决霍家和沈恒的事, 压根不知道自己能不能活到一年后。
因此对大赛的了解很浅显, 只知道需要先得到全国赛前三才能出线世界赛, 至于世界赛的赛制，乃至于各国都有差异的全国赛赛制，则一概不知。
沈老爷子看出这点, 清了清嗓子。
因为不知道裴宴究竟知道哪些部分，干脆从头说起：“世界厨师联合大赛顾名思义, 是世界美食联合总会主办的世界性赛事, 每五年举办一次。”
世界厨师联合大赛是全世界厨师的盛会, 美食圈的狂欢。 ↑返回顶部↑