食色佳人 第97节（3 / 4）
然而谁能想到，那碗汤其实就是普普通通的青菜豆腐汤。
这只是因为朱元璋当时太饿了，才觉得那道豆腐汤惊为天人。
也许仅用豆腐和青菜做汤，取珍珠翡翠之名太过夸张，但是这道菜色泽鲜明，每颗虾仁都是精心调味过，每片黄瓜片都是精准的五毫米厚，穿虾仁的时候，先用筷子捅穿黄瓜，再塞进虾仁，才能保证“翡翠环”入锅煸炒而不掉，丝毫没有让人觉得这菜配不上这华丽的菜名。
每位评委面前都有一个按钮，如若认可这道菜，就会按下按钮点亮面前的灯牌。
评委们品尝完顾明礼这道菜，总共二十盏灯，亮起了十四盏。
顾明礼看到投票结果，微微皱眉，似乎并不满意。
他有些后悔不该率先完成，他觉得评委是因为第一道菜的缘故所以打分太过保守。
二十分之十四，这样的得票率并不高，顾明礼只能暗自祈祷，评委的打分能一直这般“保守下去”。
第二位韩国厨师做的是鱿鱼粉肠，这是南韩的一道特有的美食。揭开餐盖，鱿鱼乍一看还是完整的，细细看来，已经被切成了一圈圈的“游泳圈”，因为肚子里装满了东西，所以鱿鱼圈屹立不倒，看起来还跟完整的鱿鱼一样。
夹起其中一片，鱿鱼圈的横切面十分漂亮，鱿鱼圈里的“黄”是用鸡蛋、豆芽、豆腐、洋葱、辣椒还有切碎的鱿鱼脚做成的。一口下去，新鲜鱿鱼弹牙爽滑，多种食材的口感交织，配上韩国主厨特制的甜辣酱蘸料，是与中餐料理截然不同的风味。
韩国三面环海，当地的厨师对海鲜类的料理都很擅长。评委们吃完了这道鱿鱼粉肠，也相继按下按钮。
鱼莜不动声色地数了数亮起的灯，居然也是十四盏。
而没有亮灯的那六个人，跟前面六个没有给顾明礼投票的评委居然完全不重合。
看来，这次评委们的口味差异格外地大。
鱼莜想想也觉得很正常，毕竟这次评委不仅来自五湖四海，而是来自不同的国家，本国的评委只有十二位，其他八位都是受邀来自其他国家，口味或偏淡或偏重或偏酸或偏辣，对美食的审美截然不同。
比如顾明礼的那道翡翠虾环，墨西哥评委见到后满是惊艳，而来自法国的评委这则是一脸嫌弃，似乎在心里吐槽，这是什么奇怪的造型，两个食材随便串在一起就叫摆盘？
那位韩国选手似乎也没想到分数会这么低，一脸的沮丧，大概是觉得已经失去了夺冠的希望了。
下一位轮到法国主厨，经过了二十分钟的休息，他的脸色已经没有那么病态了，取而代之的是满脸紧张。
他做的是鹅肝酱牛排，法师中最为经典的一道。
说起法餐有两个不得不提的食材，就是鹅肝和蜗牛。
他不远万里来到异国比赛，肯定要拿出最具有国家特色的菜肴。蜗牛虽然鲜美，但是口感偏滑，他担心中国的评委吃不惯那稍显怪异的口感，所以他便选择做了这道鹅肝酱牛排。
鹅肝口感醇厚绵长，浇上白兰地调制出的酱汁，堪称绝妙搭配，加上顶级的菲力牛排以及黑松露，一口下去就价值不菲。这道菜在法国有个更为标准的名字，叫罗西尼牛排，在法国当地也是极奢侈的菜品，不止一次地曾出现在国家领袖的晚宴中。
牛排只煎到了三分熟，嫩到入口即化，汁水四溢，黑松露那类似蘑菇与大蒜结合的特有浓香，将鹅肝和牛排的鲜美推到了高点，就是一场任何人都无法拒绝的舌尖盛宴。
几乎所有的评委在品尝到这道菜时，都会从鼻腔里发出一声味蕾被满足的闷哼。
鱼莜想，若不是知道鹅肝的制作过程何其残忍，恐怕她也有想尝尝这道菜有多鲜美的冲动。
法国主厨的这道菜点亮了十六盏灯，在这个还不错的成绩后，法国主厨明显长松了一口气。
下一个就轮到靳城了，鱼莜不自觉地攥住厨师服的衣角，为他捏了一把汗。
靳城站在台上，双手自然地垂在小腹前，仿佛对评委们的评分并不抱有期待。
等到餐盖揭开，看到靳城所做的菜品时，所有的中国评委脸色都不太好看，纷纷放下筷子没有品尝，有的还叹了一口气，还有的重重地往椅背上一靠，像是在生气。
有些对中餐了解没那么深刻的国外评审，不懂他们为什么会是这样的反应，旁边的翻译在给他们解释，因为这道菜是一道中餐…… ↑返回顶部↑
这只是因为朱元璋当时太饿了，才觉得那道豆腐汤惊为天人。
也许仅用豆腐和青菜做汤，取珍珠翡翠之名太过夸张，但是这道菜色泽鲜明，每颗虾仁都是精心调味过，每片黄瓜片都是精准的五毫米厚，穿虾仁的时候，先用筷子捅穿黄瓜，再塞进虾仁，才能保证“翡翠环”入锅煸炒而不掉，丝毫没有让人觉得这菜配不上这华丽的菜名。
每位评委面前都有一个按钮，如若认可这道菜，就会按下按钮点亮面前的灯牌。
评委们品尝完顾明礼这道菜，总共二十盏灯，亮起了十四盏。
顾明礼看到投票结果，微微皱眉，似乎并不满意。
他有些后悔不该率先完成，他觉得评委是因为第一道菜的缘故所以打分太过保守。
二十分之十四，这样的得票率并不高，顾明礼只能暗自祈祷，评委的打分能一直这般“保守下去”。
第二位韩国厨师做的是鱿鱼粉肠，这是南韩的一道特有的美食。揭开餐盖，鱿鱼乍一看还是完整的，细细看来，已经被切成了一圈圈的“游泳圈”，因为肚子里装满了东西，所以鱿鱼圈屹立不倒，看起来还跟完整的鱿鱼一样。
夹起其中一片，鱿鱼圈的横切面十分漂亮，鱿鱼圈里的“黄”是用鸡蛋、豆芽、豆腐、洋葱、辣椒还有切碎的鱿鱼脚做成的。一口下去，新鲜鱿鱼弹牙爽滑，多种食材的口感交织，配上韩国主厨特制的甜辣酱蘸料，是与中餐料理截然不同的风味。
韩国三面环海，当地的厨师对海鲜类的料理都很擅长。评委们吃完了这道鱿鱼粉肠，也相继按下按钮。
鱼莜不动声色地数了数亮起的灯，居然也是十四盏。
而没有亮灯的那六个人，跟前面六个没有给顾明礼投票的评委居然完全不重合。
看来，这次评委们的口味差异格外地大。
鱼莜想想也觉得很正常，毕竟这次评委不仅来自五湖四海，而是来自不同的国家，本国的评委只有十二位，其他八位都是受邀来自其他国家，口味或偏淡或偏重或偏酸或偏辣，对美食的审美截然不同。
比如顾明礼的那道翡翠虾环，墨西哥评委见到后满是惊艳，而来自法国的评委这则是一脸嫌弃，似乎在心里吐槽，这是什么奇怪的造型，两个食材随便串在一起就叫摆盘？
那位韩国选手似乎也没想到分数会这么低，一脸的沮丧，大概是觉得已经失去了夺冠的希望了。
下一位轮到法国主厨，经过了二十分钟的休息，他的脸色已经没有那么病态了，取而代之的是满脸紧张。
他做的是鹅肝酱牛排，法师中最为经典的一道。
说起法餐有两个不得不提的食材，就是鹅肝和蜗牛。
他不远万里来到异国比赛，肯定要拿出最具有国家特色的菜肴。蜗牛虽然鲜美，但是口感偏滑，他担心中国的评委吃不惯那稍显怪异的口感，所以他便选择做了这道鹅肝酱牛排。
鹅肝口感醇厚绵长，浇上白兰地调制出的酱汁，堪称绝妙搭配，加上顶级的菲力牛排以及黑松露，一口下去就价值不菲。这道菜在法国有个更为标准的名字，叫罗西尼牛排，在法国当地也是极奢侈的菜品，不止一次地曾出现在国家领袖的晚宴中。
牛排只煎到了三分熟，嫩到入口即化，汁水四溢，黑松露那类似蘑菇与大蒜结合的特有浓香，将鹅肝和牛排的鲜美推到了高点，就是一场任何人都无法拒绝的舌尖盛宴。
几乎所有的评委在品尝到这道菜时，都会从鼻腔里发出一声味蕾被满足的闷哼。
鱼莜想，若不是知道鹅肝的制作过程何其残忍，恐怕她也有想尝尝这道菜有多鲜美的冲动。
法国主厨的这道菜点亮了十六盏灯，在这个还不错的成绩后，法国主厨明显长松了一口气。
下一个就轮到靳城了，鱼莜不自觉地攥住厨师服的衣角，为他捏了一把汗。
靳城站在台上，双手自然地垂在小腹前，仿佛对评委们的评分并不抱有期待。
等到餐盖揭开，看到靳城所做的菜品时，所有的中国评委脸色都不太好看，纷纷放下筷子没有品尝，有的还叹了一口气，还有的重重地往椅背上一靠，像是在生气。
有些对中餐了解没那么深刻的国外评审，不懂他们为什么会是这样的反应，旁边的翻译在给他们解释，因为这道菜是一道中餐…… ↑返回顶部↑